2025
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餐厅提供原创和慷慨的菜肴。
在 Negresco 酒店这样的标志性地点，Chantecler 餐厅也不例外。在这间宏伟的十八世纪餐厅里，时间仿佛静止了，从这里可以俯瞰盎格鲁海滨大道（Promenade des Anglais）的壮丽景色。餐厅将传统与现代菜肴完美结合，实现了自我革新。菜肴精妙绝伦，使用的都是当地最好的食材，以及巴塞洛厨师从法国各地精选的产品。完美的烹饪和如宫殿般的服务，让您在这个充满艺术和历史气息的地方用餐，感受独一无二的用餐体验。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE CHANTECLER
4.4/5
69 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2022
Expérience absolument incroyable. Je suis venu seul à Nice et je voulais essayer une expérience culinaire incroyable… eh bien : 100/10. Je viens de New York et ce restaurant a dépassé mes attentes élevées. Je suis sans voix! Les meilleurs vins que j'ai jamais eu dans ma vie pour accompagner certains des meilleurs plats. Merci!!!!
LE CHANTECLER
经理
17/12/2022 à23:17
Chère Madame Traflet,
Nous vous remercions d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*.
Lire que le restaurant était au-delà de vos « attentes élevées » est un tel honneur. Vos compliments sur la cuisine du chef et la sélection de vins comptent beaucoup pour nous, veuillez accepter notre plus profonde gratitude.
Sachez que nous avons partagé vos mots ravis à notre chère chef Virginie Basselot et à toutes les équipes du restaurant et ils en sont très reconnaissants.
Nous serions très heureux d'avoir la chance de vous accueillir à nouveau au Chantecler* pour partager une autre « expérience absolument incroyable ».
Cordialement!
Nawfal Marzak
Nous vous remercions d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*.
Lire que le restaurant était au-delà de vos « attentes élevées » est un tel honneur. Vos compliments sur la cuisine du chef et la sélection de vins comptent beaucoup pour nous, veuillez accepter notre plus profonde gratitude.
Sachez que nous avons partagé vos mots ravis à notre chère chef Virginie Basselot et à toutes les équipes du restaurant et ils en sont très reconnaissants.
Nous serions très heureux d'avoir la chance de vous accueillir à nouveau au Chantecler* pour partager une autre « expérience absolument incroyable ».
Cordialement!
Nawfal Marzak
访问于十二月 2022
De passage par Nice au Negresco, nous avons réservé une table pour deux au Chantecler (enfin deux et demi car nous avons pu amener notre petit accompagnateur à 4 pattes, ce qui est extrêmement appréciable).
Nous avons opté pour le menu découverte en 8 services et personnellement j'ai ajouté l'accord avec 7 verres de vins, ça fait du bien de ne pas avoir à reprendre la voiture parfois...
Les 8 services et les bouchées apéritives étaient vraiment d'un très haut niveau ! Des jeux de textures, des variations de températures et des associations de saveurs recherchées, souvent originales mais toujours parfaitement maîtrisées ! Les cuissons sont toutes parfaites également, ce qui peut sembler basique, mais qui est vraiment fondamental à mes yeux. On sent la maîtrise d'une MOF dans les techniques.
Pour accompagner ces plats délicieux, la vaisselle est très belle également. Mention spéciale aux couteaux à viande qui sont magnifiques.
Et pour finir je tenais à parler du service. Merci à toute la brigade pour la qualité de l'accueil et du service tout au long du repas.
Le service est réellement parfait, une perfection tout en décontraction. On se sent à l'aise dès notre arrivée. Un grand merci à Maurad en particulier, pour sa bonne humeur qui a contribué grandement à cette belle soirée.
Côté vins quelle réussite également, un accord de 7 verres parfait. Énormément d'originalité dans la proposition, des vins de Loire, de Corse, Bourgogne, du Banyuls...de belles découvertes.
Mention spéciale pour les accords avec le fromage et les desserts. Le vin est venu se mettre clairement au service du plat pour une explosion de saveur en bouche, même ma compagne n'aimant pas le vin a apprécié!
Merci au chef sommelier et à Anne-Charlotte de nous avoir communiqué leur passion du vin et leur bonne humeur toute au long de la soirée.
Bref nous reviendrons avec grand plaisir dans ce restaurant au top où le temps semble s'être arrêté.
Audrey Nino et moi vous remercions chaleureusement pour cette merveilleuse soirée et vous disons à bientôt
Nous avons opté pour le menu découverte en 8 services et personnellement j'ai ajouté l'accord avec 7 verres de vins, ça fait du bien de ne pas avoir à reprendre la voiture parfois...
Les 8 services et les bouchées apéritives étaient vraiment d'un très haut niveau ! Des jeux de textures, des variations de températures et des associations de saveurs recherchées, souvent originales mais toujours parfaitement maîtrisées ! Les cuissons sont toutes parfaites également, ce qui peut sembler basique, mais qui est vraiment fondamental à mes yeux. On sent la maîtrise d'une MOF dans les techniques.
Pour accompagner ces plats délicieux, la vaisselle est très belle également. Mention spéciale aux couteaux à viande qui sont magnifiques.
Et pour finir je tenais à parler du service. Merci à toute la brigade pour la qualité de l'accueil et du service tout au long du repas.
Le service est réellement parfait, une perfection tout en décontraction. On se sent à l'aise dès notre arrivée. Un grand merci à Maurad en particulier, pour sa bonne humeur qui a contribué grandement à cette belle soirée.
Côté vins quelle réussite également, un accord de 7 verres parfait. Énormément d'originalité dans la proposition, des vins de Loire, de Corse, Bourgogne, du Banyuls...de belles découvertes.
Mention spéciale pour les accords avec le fromage et les desserts. Le vin est venu se mettre clairement au service du plat pour une explosion de saveur en bouche, même ma compagne n'aimant pas le vin a apprécié!
Merci au chef sommelier et à Anne-Charlotte de nous avoir communiqué leur passion du vin et leur bonne humeur toute au long de la soirée.
Bref nous reviendrons avec grand plaisir dans ce restaurant au top où le temps semble s'être arrêté.
Audrey Nino et moi vous remercions chaleureusement pour cette merveilleuse soirée et vous disons à bientôt
访问于十一月 2022
Ma fille et moi avons eu la chance de manger ici! Bel emplacement, nourriture et service!
访问于十一月 2022
Très belle expérience culinaire dans un cadre exceptionnel!
Nous souhaitons très sincèrement de votre fidélité mais également d’avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*.
Apprendre que vous avez été charmés une seconde fois par le menu dégustation Les Secrets de Virginie est un véritable ravissement.
Notre Chère Chef, Virginie Basselot, travaille en effet sans cesse au renouvellement de sa carte afin de vous proposer des mets toujours plus créatifs, surprenants et ce, avec des produits régionaux et de saison afin de vous faire découvrir d'avantage toutes les émotions culinaires que propose notre si belle région.
Toute l’équipe du Chantecler fut également ravie de pouvoir échanger avec vous. Nous mettons en effet un point d’honneur à prendre le temps de répondre aux interrogations de nos Hôtes, prendre connaissance de leurs avis qui nous sont précieux ou bien même avoir tout simplement des échanges humains et sincères.
Vous parlez également d’un « décor enchanteur et historique » dont nous sommes tout particulièrement fièrs car ce dernier fait pour nous partie entière du Patrimoine Culturel Niçois qui nous est cher.
Sachez que pour votre prochaine venue, nous serions également ravis de pouvoir répondre à vos observations ou questions au sujet de ces magnifiques œuvres appartenant au Siècle des Lumières.
Sachez que votre délicieux commentaire fut partagé à nos équipes en cuisine et en salle et que nous vous sommes toutes et tous très reconnaissants.
Nous serions véritablement enchantés de vous accueillir de nouveau dans un avenir proche afin de vous faire vivre une nouvelle "soirée de rêve".
Dans cette attente, nous vous remercions de nouveau pour votre confiance et vous prions de croire, Cher David Reutn Palatin, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands.
Chaleureusement,
Nawfal Marzak