2025
推荐
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餐厅提供原创和慷慨的菜肴。
在 Negresco 酒店这样的标志性地点，Chantecler 餐厅也不例外。在这间宏伟的十八世纪餐厅里，时间仿佛静止了，从这里可以俯瞰盎格鲁海滨大道（Promenade des Anglais）的壮丽景色。餐厅将传统与现代菜肴完美结合，实现了自我革新。菜肴精妙绝伦，使用的都是当地最好的食材，以及巴塞洛厨师从法国各地精选的产品。完美的烹饪和如宫殿般的服务，让您在这个充满艺术和历史气息的地方用餐，感受独一无二的用餐体验。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE CHANTECLER
4.4/5
69 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2023
Avec mon mari et ma mère, nous avons dîné dans ce merveilleux restaurant. Dès la réservation, l’expérience fut un succès !
Nous avons testé le menu surprise de la cheffe. Je n’ai qu’une chose à dire : laissez vous emporter par la curiosité, cela vaut le détour ! Très difficile de faire un classement parmi tous les mets, tous plus bons les uns que les autres !
Petite mention spéciale pour les plats signatures qui font honneur à cet établissement.
Un immense merci au personnel qui est tout simplement merveilleux. Des personnes à l’écoute, bienveillantes, passionnées par leur métier et qui nous font voyager par leur récits. Quel accueil !
Une expérience exceptionnelle !
Nous reviendrons avec plaisir !!
Nous avons testé le menu surprise de la cheffe. Je n’ai qu’une chose à dire : laissez vous emporter par la curiosité, cela vaut le détour ! Très difficile de faire un classement parmi tous les mets, tous plus bons les uns que les autres !
Petite mention spéciale pour les plats signatures qui font honneur à cet établissement.
Un immense merci au personnel qui est tout simplement merveilleux. Des personnes à l’écoute, bienveillantes, passionnées par leur métier et qui nous font voyager par leur récits. Quel accueil !
Une expérience exceptionnelle !
Nous reviendrons avec plaisir !!
访问于三月 2023
Ma mère et moi sommes venus le 23 février dernier. Ce fut une expérience vraiment magique. L'accueil fut chaleureux, on sentait une osmose particulière avec toute cette belle équipe. Lieu magique au décor raffiné. Une grande claque quant à la qualité du service, (petite notion pour Ricardo qui a été d'un professionnalisme pur et d'une gentillesse peu commune).Mets bouleversants. À la tête du Chantecler, la cheffe, Virginie Basselot MOF 2015, et toute son équipe nous ont fait traverser une virée gustative surprenante au goût franc et délicat. Mes respects pour ce moment. Au plaisir je l'espère, revenir voyager au sein de ce cocon légendaire.
LE CHANTECLER
经理
07/03/2023 à12:59
Cher Vincent de forni,
Nous tenons très sincèrement à vous remercier d’avoir pris de votre temps pour partager ce charmant commentaire.
Lire que votre expérience fut « magique » nous fait véritablement plaisir.
Vous saluez la cuisine « bouleversante » de notre chère chef et Meilleur Ouvrier de France Virginie Basselot et nous vous en sommes également très reconnaissants. Notre Chef travaille en effet sans relâche à l’élaboration de nouveaux plats composés de produits de saison et de la région afin de revisiter de grands classiques de la Cuisine Niçoise.
Apprendre aussi que notre équipe de passionnés en salle a su vous charmer par son service et sa sympathie nous remplit de joie. Votre aimable commentaire a été partagé à l’ensemble de nos équipes dont Ricardo notre Maître d’hôtel.
Vous avez de même été enchantés par notre décor « raffiné » dont nous sommes particulièrement fiers. En effet les œuvres datant du 18e siècle qui ornent nos murs appartiennent à la collection d’œuvres d’art de Madame Augier. Elles font pour nous partie de l’identité de notre feue et iconique propriétaire connue pour ses choix audacieux mais appartiennent également au Patrimoine Culturel Niçois.
Sachez que nous seront tous enchantés de vous accueillir de nouveau parmi nous afin de vous partager un autre moment d’exception au Chantecler*.
Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et vous prions de croire, Cher Vincent de forni, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands.
Chaleureusement,
Nawfal Marzak
Nous tenons très sincèrement à vous remercier d’avoir pris de votre temps pour partager ce charmant commentaire.
Lire que votre expérience fut « magique » nous fait véritablement plaisir.
Vous saluez la cuisine « bouleversante » de notre chère chef et Meilleur Ouvrier de France Virginie Basselot et nous vous en sommes également très reconnaissants. Notre Chef travaille en effet sans relâche à l’élaboration de nouveaux plats composés de produits de saison et de la région afin de revisiter de grands classiques de la Cuisine Niçoise.
Apprendre aussi que notre équipe de passionnés en salle a su vous charmer par son service et sa sympathie nous remplit de joie. Votre aimable commentaire a été partagé à l’ensemble de nos équipes dont Ricardo notre Maître d’hôtel.
Vous avez de même été enchantés par notre décor « raffiné » dont nous sommes particulièrement fiers. En effet les œuvres datant du 18e siècle qui ornent nos murs appartiennent à la collection d’œuvres d’art de Madame Augier. Elles font pour nous partie de l’identité de notre feue et iconique propriétaire connue pour ses choix audacieux mais appartiennent également au Patrimoine Culturel Niçois.
Sachez que nous seront tous enchantés de vous accueillir de nouveau parmi nous afin de vous partager un autre moment d’exception au Chantecler*.
Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et vous prions de croire, Cher Vincent de forni, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands.
Chaleureusement,
Nawfal Marzak
访问于一月 2023
Nous gardons un excellent souvenir de notre dîner, le menu signature était délicieux et le service très agréable, nous ne manquerons pas de revenir
LE CHANTECLER
经理
14/02/2023 à14:05
Chère Madame Le Néel,
Nous tenons à vous remercier de la manière la plus sincère pour avoir partagé votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*.
Nous sommes véritablement ravis d’apprendre que vous garderez « un excellent souvenir » du menu Secrets de Virginie de notre chère chef Virginie Basselot.
Lire que vous avez également été charmée par le service du Chantecler est un ravissement pour notre équipe passionnée. Notre équipe met en effet un point d’honneur à se rendre disponible, à être à votre écoute et pouvoir aussi répondre à toutes vos interrogations concernant aussi bien les produits cuisinés que l’histoire de l’établissement et de sa collection d’œuvres.
Sachez que nous serons ravis de vous retrouver parmi nous d’ici peu et dans cette attente, nous vous prions de croire, Chère Madame Le Néel, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands.
Chaleureusement,
Nawfal Marzak
Responsable de salle
Nous tenons à vous remercier de la manière la plus sincère pour avoir partagé votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*.
Nous sommes véritablement ravis d’apprendre que vous garderez « un excellent souvenir » du menu Secrets de Virginie de notre chère chef Virginie Basselot.
Lire que vous avez également été charmée par le service du Chantecler est un ravissement pour notre équipe passionnée. Notre équipe met en effet un point d’honneur à se rendre disponible, à être à votre écoute et pouvoir aussi répondre à toutes vos interrogations concernant aussi bien les produits cuisinés que l’histoire de l’établissement et de sa collection d’œuvres.
Sachez que nous serons ravis de vous retrouver parmi nous d’ici peu et dans cette attente, nous vous prions de croire, Chère Madame Le Néel, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands.
Chaleureusement,
Nawfal Marzak
Responsable de salle
访问于一月 2023
Ce fut certainement l'une des meilleures expériences de dîner que nous ayons jamais eues, nous avons eu le menu dégustation de 8 plats. Ils nous ont apporté probablement 12 plats que nous avions notre fille et elle avait le menu alacart mais ils lui ont quand même apporté presque tout ce que nous avions. Le personnel était exceptionnel, ils se sont mis en quatre pour s'assurer que tous nos besoins étaient satisfaits, la nourriture était exceptionnelle et le chef pâtissier était de classe mondiale. Merci pour l'expérience
LE CHANTECLER
经理
14/02/2023 à14:03
Cher Monsieur Kaiser,
C'est un tel plaisir de lire votre avis élogieux. Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris de votre temps pour le partager.
Savoir que votre dîner a été « l'un des meilleurs dîners » que vous ayez jamais eu est un tel honneur.
Nous apprécions également vos aimables paroles sur notre cher chef, Virginie Basselot, la cuisine et le personnel. Elle est très soucieuse de choisir pour vous les meilleurs produits de nos fournisseurs locaux.
Sachez que c'est un réel plaisir pour nous de pouvoir faire passer un bon moment à nos convives (adultes et enfants) tant par des découvertes culinaires que par des échanges avec notre équipe passionnée.
Nous avons partagé votre commentaire à la chef, sa brigade, le chef pâtissier « world class » Charles Bernard, toute l'équipe et tout le monde se joint à moi pour vous remercier de vos aimables paroles.
Nous espérons vous accueillir prochainement pour vous proposer une autre soirée exceptionnelle.
En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou aide dont vous pourriez avoir besoin.
Meilleures salutations de Nice !
Nawfal Marzak
Gérant de restaurant
C'est un tel plaisir de lire votre avis élogieux. Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris de votre temps pour le partager.
Savoir que votre dîner a été « l'un des meilleurs dîners » que vous ayez jamais eu est un tel honneur.
Nous apprécions également vos aimables paroles sur notre cher chef, Virginie Basselot, la cuisine et le personnel. Elle est très soucieuse de choisir pour vous les meilleurs produits de nos fournisseurs locaux.
Sachez que c'est un réel plaisir pour nous de pouvoir faire passer un bon moment à nos convives (adultes et enfants) tant par des découvertes culinaires que par des échanges avec notre équipe passionnée.
Nous avons partagé votre commentaire à la chef, sa brigade, le chef pâtissier « world class » Charles Bernard, toute l'équipe et tout le monde se joint à moi pour vous remercier de vos aimables paroles.
Nous espérons vous accueillir prochainement pour vous proposer une autre soirée exceptionnelle.
En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou aide dont vous pourriez avoir besoin.
Meilleures salutations de Nice !
Nawfal Marzak
Gérant de restaurant
Donc aujourd'hui, voilà le récit de notre immense mésaventure et intense déception. Il y a beaucoup à dire...
Nous sommes venus mon mari et moi le 25 décembre pour le déjeuner de Noël. Depuis peu dans la région, nous avions une grande envie de connaître ce lieu.
Après avoir réservé (la salle était d'ailleurs loin d'être pleine...) nous avons eu un rappel par mail concernant le dress-code. Quelle ne fut pas notre surprise d'avoir à la table proche de la nôtre, un individu vêtu d'un jogging informe à capuche d'un style très proche du clochard.
Puis, vint le moment de la commande ! Quelle surprise lorsque je pose la question du choix... le menu est unique et nulle part n'y est indiqué le prix. Aucune information ne nous avait été donnée à ce sujet lors de la réservation. Nous déchantions de plus en plus ! Puis, le choix du vin... Pas de sommelier. Je souhaitais un verre de vin rouge et mon mari, un verre de vin blanc. Voilà que l'on nous impose à chacun un vin que l'on ne nous laisse pas choisir...
Le repas est (le mot n'est pas trop fort), minable. En entrée, il nous a été servi une mousse de foies de volailles... un jour de fête ! Pour le reste, tout a été à l'avenant, avec une présentation plus que sommaire, ni plaisir des yeux, ni aucun plaisir d'ailleurs...
Il était plutôt évident que nous mangions du réchauffé car, nous avons vite compris qu'il n'y avait pas trace d'un chef en cuisine en ce jour férié !!!
Nous avons relaté notre mésaventure à plusieurs personnes et, il s'est avéré qu'un client (grand habitué des lieux) avait été immensément déçu de son repas du 24 décembre au soir... puis, une autre personne nous a informés qu'après un repas médiocre avec son compagnon, elle n'y remettrait plus jamais les pieds.
Ce merveilleux moment, pour la modique somme de 880 euros (je précise, sans apéritif car notre réveillon avait été déjà bien "arrosé").
Après récit à une connaissance, avocat de son état, un courrier de "soutien" à été envoyé par ses soins.
Nous avons eu 2 échanges téléphoniques avec la direction qui nous a dit que nous serions "rappelés"... mais, toujours rien à ce jour. Peut-on parler d'un mépris du client ???
De ce fait, nous faisons part de cette expérience à toutes les personnes que nous croisons qui seraient susceptibles de la tenter. Beaucoup nous répliquent qu'ils n'entendent pas beaucoup de bien d'un établissement dont seul le prix traduit son statut de restaurant étoilé.
Dommage pour cet endroit emblématique dont la propriétaire précédente doit se retourner dans la tombe, elle qui avait été si soucieuse de l'image et de la qualité de son établissement.
Un conseil, vous trouverez sur Nice et dans les environs, des tables plus soucieuses de la qualité ainsi que du respect de leurs clients et ce, à des prix moins prohibitifs.