BFIRE BY MAURO COLAGRECO

Je ne partage pas du tout les avis négatifs précédents. Non seulement tout était vraiment excellent, mais en plus le staff était adorable.

Niçoise je n' avais jamais mange au Fouquet s
C est fait et je ne regrette pas du tout
Le déjeuner était tout simplement excellent
Tout était raffiné rien à dire
Quand au personnel au top
Serviable à l écoute et super aimable
Merci ce pur moment de bonheur

D'habitude quand je vais à Cannes c'est pour couvrir pendant une dizaine de jours pour mon quotidien régional le festival du cinéma. J'ai mes petites et excellentes habitudes au niveau des restaurants (qui ne m'ont jamais déçu en vingt huit ans de festival).
Fin août, un de mes chers confrères de Nice sachant que j'étais en vacances dans la région m'a conseillé de découvrir le BFire de Mauro Colagreco dont tout le monde semble en parler en bien.
Et c'est rigoureusement vraie : la cuisine inventive est excellente, les poissons sont sublimés et on tombe amoureux de cette cuisine qui nous donne envie de renouer avec la gastronomie de proximité.
Cela étant dit, il y a le reste,dont le cadre magique et reposant.
Au niveau de l'accueil c'est de l'amateurisme et une désinvolture affichée tout comme le dressage de la table. Et le service...parlons en librement !
Il est à la tête du client, connue ou anonyme, il manque toujours quelque chose et il faut le réclamer au moins deux fois(par exemple le pain, le couteau oublié,....). Pour un établissement comme le Majestic, cela fait désordre et cela plombe le repas et l'image de cet hôtel. C'est vraiment dommage !
Ma consœur Parisienne qui m'accompagnait,était plus choquée que moi, c'est dire, par ces attitudes puériles digne d'un service d'un petit bistrot de quartier ! Elle qui revenait de Bangkok où elle avait séjourné dans l'admirable Peninsula où la perfection est de mise dans cet hôtel et dans ses restaurants !
Néanmoins, restons sur la seule note positive, les plats succulents de ce grand chef !

Another one of my favorite places in Cannes. I have never been disappointed with their lunches.

La viande côté de veau était trop cuite et le service était très lent
La carte n’était pas exceptionnelle pour un restaurant aussi connu cela manquait d’etonnement