LE FIGUIER DE SAINT-ESPRIT

très belle expérience originalité des plats, de très belles assiettes ,les desserts sont de vrais tableaux. Le soir réserver pour un repas en amoureux le lieu et les lumières s'y prêtent. Les prix sont assez élevés mais correspondent à un repas d'exception. Idéal pour la St Valentin ou un anniversaire. Belle cave.

C'est le genre de maison qui vous laisse bouche bée sans possibilité de trouver les mots nécessaires pour décrire la formidable aventure GASTRONOMIQUE
Je peux sans hésitez affirmer que j’ai fais au figuier de saint esprit le meilleur repas (digne de la grande tradition de la gastronomie française) qui soit.
Outre l’emplacement , la décoration , les détails des tables, assiettes, verres, couverts, porte serviettes, qui sont d’un raffinement recherché,l’accueil extraordinaire, personnalisé, de la maîtresse de maison , le savoir faire du maître d’hôtel ainsi que du personnel en salle, sont un prélude à l’extase !
Difficile en quelques lignes de décrire ce festin , cette fantaisie des goûts, ce florilège de couleurs et de saveurs conjugués à l’extrême pour atteindre le seul et unique but = VOUS REGALER !
En fait l’on vient dans cette maison pour se régaler,se régaler de tout des prémices amuses bouches aux festins des desserts c’est ne partition en plusieurs actes qui se déroule et ou chaque plat vous plonge dans un enthousiasme délirant : le foie gras si merveilleusement moelleux et cuit à la perfection, les cannellonis de soupions à l’encre de seiche .. !(leur seule évocation me trouble !) un génie d’invention qui mets à portée de votre bouche un océan de saveurs exquises et variées comme peut etre vous n’avez auparavant jamais eu l’occasion de goûter !, le saint pierre juste passé à la plancha garde son goût naturel, les raviolis aux truffes et aillerons de poulets avec un jus à donner le sens du goût à quiconque !
La crème brûlée à la lavande suivie d’un soufflé fruit rouges (un vrai soufflé qui tient fier et droit ) et son sorbet puis les mignardises le tout avec des vins différenciés depuis le début(un verre pour chaque plat !).
Si vous voulez etre surpris , sans payer trop cher votre repas , essayez le Figuier de saint esprit et surtout faits moi part de vos observations : cette adresse est un bijou

Suite au repas passé ce dimanche midi ( le 27/01/2013 ) au Figuier St Esprit à Antibes, Je suis ressorti en colère malgré ma satisfaction sur la qualité et le goût des plats que j'ai pu dégustés. Je m'explique : J'ai eu le malheur d'exprimer mon mécontentement sur une attente de 45 minutes entre l'entrée et le plat de résistance : Le retour fut immédiat lors l'addition avec aucune prise de conscience pour cette lenteur dans ce genre d'établissement ( un étoile au guide michellin ). La tenancière avec le chef de cuisine nous ont pris à partie jusqu’à’ à la sortie avec une allocution très agressive et à limite du supportable. Le seul reproche que l'on nous a fait a été d'être en retard de 15 minutes mais nous l'avions signalé auparavant par téléphone lors de notre trajet. Une adresse à éviter ou tentez votre expérience mais surtout fermez-là car le patron n'accepte aucune remarque. Pour ma part, je n'ai jamais été autant humilié de la sorte à la sortie d'un restaurant quel-qu’en soit le prix de l'addition et la renommée de l'établissement.

Un lieu exceptionnel dans un cadre raffiné, une cuisine pleine de subtilité pour un moment magique!

J'aime beaucoup le cadre dans le patio. La cuisine est excellente et très abordable à midi. A conseiller.