福卡尔基尔

面包、葡萄酒、奶酪和对当地优质产品的热爱奶油师Hélène、酒商Antoine和他们的面包师在这个俯瞰着Forcalquier主要广场的美丽商店里结合了他们的专业知识。面包是由石磨面粉和天然发酵剂制成的，所有这些都经过了有机认证。此外，还有大约100种手工奶酪、农家奶酪或乳制品奶酪可供选择。至于安托万的葡萄酒，它们是有机的。看一看 "开胃酒 "的最爱，分享来自热情工匠的好产品的自豪感。

安德烈-米歇尔-布雷格（André-Michel Breger）邀请您进行一次时光之旅。在过去的日子里，橄榄被驴子或骡子驱动的磨石压碎，然后将获得的橄榄酱放在scourtins（一种大的扁平贝雷帽）中，然后压缩，以便收获珍贵的花蜜......由于这位爱好者修复了这个可能是15世纪的磨坊（法国仅存的一个磨坊），你不仅可以进行一次非常有意义的参观，还可以品尝到高质量的上普罗旺斯AOP油。

100多年来，普罗旺斯的酒厂和庄园一直在想象和/或制造开胃酒或消化酒的特产，如pastis、rinquinquin、farigoule（百里香甜酒）和最著名的苦艾酒。在这里，我们谈论的是收获、蒸馏器、选择、成熟度和高标准。在专门接待游客的商店里，我们可以发现和品尝到其他地方没有的酒精特性。XII杜松子酒在巴黎获得了2022年的金牌。

Forcalquier及周边地区最好的冰淇淋!十四年来，位于老城区中心的圣米歇尔冰淇淋店一直在提供100%自制的冰淇淋。你可以在提供的四十种口味、冰淇淋和冰糕中进行选择。从经典到异国情调，它们都是美味的奇迹。试试葡萄柚或无花果冰糕，有一种吃水果的美味印象。普罗旺斯系列的genepi、薰衣草和紫罗兰口味的冰激凌非常可口！Emée的欢迎仪式实在是太好了。我们已经走了很远的路了!

每周四下午，布尔盖广场都会举办 "有机和农民市场"，由 "Se tourne au Sol "协会和弗卡尔基耶市政厅共同创建和管理。大约15位当地农民和手工艺人全年为您提供他们生产的优质产品：面包、奶酪（母羊的、山羊的）、蔬菜、水果、肉（猪肉和家禽）、鸡蛋、藏红花、蜂蜜、在木柴上烹制的比萨饼....，所有这些都在友好和温暖的气氛中进行。

福尔卡尔基耶的每周市场是普罗旺斯阿尔卑斯山最著名的市场之一。它的起源可以追溯到中世纪。每周一，它汇集了几千人，他们来享受200个参展商的光临。在夏季，它又增加了50个商人。这是一个真正的机构。摊位上有：水果和蔬菜、海鲜、肉店、有机和天然产品、当地生产商、手工艺人和艺术家（赤土、织物......），还有服装、家具、玩具......一个必不可少的聚会场所。

作为一个真正的机构，Maison Telme于1947年在Oraison成立。这个家族企业保持着普罗旺斯防腐剂的传统。各种自制的藏红花、蜜饯柠檬、无花果和羊肚菌馅饼，让你不知道该往哪里走。还有美味的蔬菜酱，如这种原创的 "茴香、柠檬、迷迭香"，以及盐和调味米。大宗销售（按重量计算）的香料和辣椒已被添加到选择中。你在犹豫吗？别担心，商店里有免费品尝的油菜花。

大约十年前，Véronique和Thierry Baudrain决定改变他们的生活，在一个占地20公顷的农场中间的一个18世纪的房子里定居，这个地方叫 "Les Truques"。他们按照地中海三部曲，以有机农业的方式耕种这片土地：小麦、葡萄和橄榄树。除了他们的橄榄园（Aglandau AOC），他们还收获了Apt磨制的小麦、黑麦、鹰嘴豆和小斯佩耳特小麦，同时也没有忘记葡萄树（梅洛和卡本妮苏维翁）。他们还有蜂箱和松露橡树种植园。