LES ARCHIVES

Côté cuisine rien a dire c'était parfait,
Félicitation ..
Juste dommage,pour un menu a ce niveau on te sert des cacahuétes a l'apéro!!
Qualité du service manque de connaissance des plats cuisinés,

Très déçu du virage du restaurant! Nouveau chef ok, nouvelle carte pourquoi pas, prix en hausse pourquoi pas..mais alors les quantités svppp??? Elles sont passés où les assiettes généreuses ?!? Le médaillon de foie gras a diminué (le goût aussi) le petit morceau de brioche pain de mie avec c’est vraiment très peu à la limite de la radinerie. Les plats ! Filet de bœuf et rouget au top super bon mais alors la garniture svp!!! Elle est où ? Pour ma part 5-6 légumes qui se battent en duel et ma conjointe un demi poivron coupé en morceaux glissé sous le poisson…nan mais sérieusement ?! Je demande une frite du coup en plus…petit ramequin de frite soite…j’ai des doutes qu’elles étaient pas surgelé au vu du goût. Plat à 24 et 26€ pour le peu qu’il y avait dans l’assiette c’est juste du vol! Venons-en à la partie desserts le finger super fin, un peu plus de largeur serait un plus…le biscuit du fond ne sert pas à grand chose honnêtement c’est un biscuit au beurre qui se casse en mille morceaux…sorbet excellent. Pour ma part fraisier, très petit et banal juste un fraisier quoi on aurait pu s’attendre à retrouver de l’acidité par exemple pour changer le goût avec la fraise (zeste de citron vert), sorbet en accompagnement très bon. Cocktails au top. Bref rien à dire sur le service mais clairement pour le prix 138€ à deux on s’attend à des quantités plus généreuses ! Ça doit bien faire une dizaine de fois que je mange aux archives et là je dois dire que j’ai été terriblement déçu…je ne suis pas sûr de revenir. Aucun problème de payer mais payer pour de la qualité/quantité si on augmente les prix on doit toujours être à la hauteur de ce qu’attend le client dans une assiette et à la fin du repas se dire « c’était bon et j’ai plus faim. J’en ai eu pour mon argent. » là ce n’est plus le cas…bien dommage !

Très bonne cuisine, service attentionné, très beau cadre

Cadre sublime. Service irréprochable

Je recommande chaudement! La cuisine , le cadre et l’ambiance étaient tous au rendez-vous pour une soirée de qualité !