L'OUVRIÈRE

Un accord mets et vins exceptionnel. Des saveurs inoubliables. Un œnologue très compétent et un service parfait.

Un moment exceptionnel et suspendu ; une parenthèse pour une vraie expérience culinaire. Tout était parfait. Tels les mystérieux menus (on découvre sur place ce que l'on va déguster), je n'en dirais pas plus. Nous reviendrons !

3 étoiles seulement pour une raison principale : lorsque je vais au restaurant j'aime pouvoir choisir ce que j'ai envie de manger et non pas un menu imposé. Le restaurant propose des séquences allant de la mise en bouche jusqu'au désert. Nous avons pris 4 séquences à 58€. Comme le restaurant l'indique sur son site internet, il s'agit essentiellement de produits de la mer. C'est très bon, les saveurs sont subtiles et recherchées, dignes d'un vrai gastro. Le plat principal était à base de noix de st jacques. Très bon mais 3 st jacques dans l'assiette avec quelques petits morceaux de choux fleur, c'est un peu léger. Les portions sont insuffisantes à tel point que nous avons fini par prendre le menu 5 séquences pour avoir accès au plateau de fromages. Par contre nous avons été déçu par le dessert. On nous a annoncé un dessert autour des agrumes mais on nous a servi autre chose. Nous avons fait la remarque et le serveur à confirmé que le dessert aux agrumes n'était pas disponible. Nous aurions aimé être informé sans avoir à le demander. Au final la note était plutôt élevée avec les vins et l'apéro. Au final, nous sommes plutôt déçus pour l'absence de choux, le prix et les quantités. Les saveurs sont toutefois excellentes mais ce n'est pas suffisant pour nous inciter à revenir.

Encore un incroyable moment passé à la table de L'Ouvrière pour le menu à la truffe. Ça se passe de commentaires mais mention plus que spéciale pour la découverte de l'ormeau accompagné d'un tartare de saint jacques. On pourrait débattre sur tous les plats, mais ne perdons pas de temps, réservez une table et jugez par vous-même. Merci à toute l'équipe qui est bien plus que ça, une famille. Tout est parfait à chaque visite. Pas la peine de dire que nous reviendrons ????.

Excellent !! L'art de recevoir : Sommelier au top .
Accords mets vins parfaits, découvertes de saveurs avec une cuisine d'exception....
Je recommande sans modération
Joyeuses fêtes