L'OUVRIÈRE

Quel expérience, un repas, un service parfait la découverte de produits qu'on ne mange pas au quotidien sous plusieurs déclinaison avec un serveur au top qui savait très bien expliquer ce qu'il y avais dans l'assiette.

Moment incroyable j'irais découvrir le restaurant a Montamisé avec grand plaisir

C’est un rituel mensuel devenu indispensable : revenir s’asseoir à la table de L’Ouvrière pour s’abandonner à l’inspiration du chef. Ce plaisir renouvelé chaque fois n’est pas seulement gastronomique, il est presque spirituel. Une parenthèse enchantée autour d’une cuisine exclusivement marine et végétale, où chaque assiette raconte une histoire, une saison, une émotion.

La justesse des cuissons, la profondeur des saveurs, la délicatesse des associations – comme ces copeaux de truffe sublimant une crème soyeuse, ou encore cette gambas parfaitement rôtie, accompagnée d’asperges grillées et d’une écume végétale qui caresse le palais. Sans oublier le homard, généreux et fondant, qui dialogue avec des ravioles savamment nappées d’un jus intense. Tout ici est équilibre, finesse, audace.

Nous resterons fidèles à cette table même avec le changement de lieu. Car à ce niveau, il ne s’agit plus seulement de cuisine, mais d’un véritable art. Le chef est un génie discret, dont chaque plat est une œuvre.

Magnifiques moment. Impossible d’être déçu par un tel niveau de cuisine. Jugez par vous même vous allez vous régaler ????

Tout était parfait, le service, les conseils du sommeliers, la qualité de la cuisine.
Pour un repas mer et végétaux je m'attendais à quelque chose de monochrome mais au contraire c'était très diversifié et même surprenant. Très belle expérience de se laisser porter dans un menu unique et "à l'aveugle".
Le chef était présent à la fin et c'est d'autant plus appréciable.

Si je devais émettre une critique négative ça serait pour la musique d'ambiance que j'ai trouvé trop "feng shui"

Je recommande, à retrouver sur montamisé prochainement

Un régal, merci