LA CHAMPIGNONNIERE DE BERNAZAY
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25 年来，玛丽-丽斯和布鲁诺-吉通（Bruno Guitton）夫妇一直在他们的地窖里种植蘑菇。这个曾经的采石场是种植巴黎金针菇、香菇和杏鲍菇的理想场所。在地下五米、长达三公里的长廊中，在 16°C 的温度下，蘑菇生长旺盛，每周可达两吨！他们还提供自制的配料。
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