乌斯塔里茨 / 乌斯塔里茨

自 1983 年开始养猪以来，梅泰（Maïté）和让-巴蒂斯特（Jean-Baptiste）通过他们的 6 个销售点，包括乌斯塔里茨（Ustaritz）的熟食店，保证了养猪和腌制技术的专业性。位于 Gamarthe 的 Elizaldia 农场饲养、加工和生产了 4000 多只火腿、鳕鱼、香肠、lomo、巴斯克肉酱、鹅肝、煨肉、axoa、焖肉，以及 Baïgorri、Don Ibane 等礼盒，所有这些都符合可持续农业的道德规范......该公司目前拥有 6 家店铺，在巴斯克地区的主要市场也有销售。