2025
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翻新的农舍提供有才华的美食，如巴斯克版的米拉贝尔奶酪蛋糕。
主厨 Xabi Eizmendi 曾在 Philippe Etchebest（波尔多的多星主厨）门下接受培训，现在他回到了自己的故乡，以突出农民和农夫的工作。正是在这座经过精心翻修的庄严农舍里，我们发现了一道道别出心裁的美食，并毫不犹豫地重新审视了传统食谱。熏制和蜜饯巴伊戈里鳟鱼、小龙虾配膨化苋菜籽、烤扇贝、烤甜面包配泡沫黄油......甜味小吃、橄榄球 6 国版爱尔兰咖啡。充满创意和创新。
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成员的意见FERME ILHARREGUI BAITA
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Absolut zu empfehlen!
Highly recommend it!
Et dans l’assiette c ´est la surprise … des saveurs acidulées surprenantes ,des graines croustillantes sous la dent, des petites herbes méconnues … du nouveau dans l’assiette j’adore ça… merci à chacun un souvenir unique en famille