LE ZÈBRE

Deuxième fois que nous déjeunons au Zèbre. Ce lieu est incroyable : le cadre invite à la sérénité, le service est parfait… quant à la cuisine, elle est tellement débordante d’inventivité, les saveurs si équilibrées et harmonieuses que nous avons fini par manquer de superlatifs pour faire nos compliments au Chef. Nos invités, qui découvraient ce restaurant exceptionnel, ont été bluffés.

A la fin du repas le chef vient vous saluer et échanger sur votre ressenti, c est très appréciable. La cuisine est res bien maîtrisée , l originalité est au cœur des assiettes . C est a tester sans tarder bravo a toute l équipe ????????

Un grand merci à toute l’équipe, l’accueil, le service, la qualité des plats, Bravo au cuisinier et ses commis, c’était un régal. Jusqu’à votre gentille attention de me souhaiter mon anniversaire qui m’a beaucoup touchée. Je reviendrai partager l’expérience avec mes proches, c’est certain.

Retour au Zèbre pour un déjeuner, et l’enchantement est intact. Légèrement à l’écart de l’hypertension du centre-ville de La Rochelle, ce restaurant offre un moment de calme, de justesse et de grande cuisine.

Les assiettes sont pensées, maîtrisées, élégantes. La cuisine est fine et sincère, sans effets inutiles. On y sent un profond respect du produit, une recherche d’équilibre et un vrai savoir-faire.

Le pâté en croûte, quant à lui, mérite une mention d’excellence. En tant que passionné ayant dégusté des centaines de pâtés en croûte à travers les années, je peux affirmer sans hésiter que celui du Zèbre est digne de la Mère Brazier. La pâte est parfaitement cuite, ni trop sèche ni trop grasse, la farce savoureuse, équilibrée, ponctuée de touches végétales et d’épices justement dosées. C’est une pièce de tradition interprétée avec une précision rare et une vraie personnalité.

Le rapport qualité-prix est exemplaire : des portions généreuses, une qualité irréprochable, et une expérience culinaire qui dépasse largement ce que l’on attend dans cette gamme de prix.

Un détail discret mais révélateur de l’ambiance de la maison : la petite clochette feutrée qui retentit doucement à chaque plat envoyé depuis la cuisine. Elle témoigne d’un vrai respect entre salle et cuisine — une complicité rare dans la restauration, palpable tout au long du service.

Le Zèbre, c’est une adresse précieuse, tenue par des professionnels qui travaillent avec humilité et exigence. Une table qu’on quitte avec le sourire… et l’envie d’y revenir.

Délicieux !!! Expérience culinaire à faire ! Équipe très professionnelle ! Un restaurant gastronomique mais abordable et on ne ressort pas avec la faim ! Je recommande !