LES FLOTS

Sono stato a cena in questo ristorante un giorno fa con la mia compagna, premetto che fossimo di passaggio senza prenotazione e ci hanno accolti nonostante il ristorante fosse pieno ma alla fine un tavolo non si è presentato e ci hanno fatto accomodare. L’impressione iniziale non è stato il massimo dal momento che uno degli incaricati di sala (presumo il maitre) ci ha squadrato dalla testa ai piedi più volte in quanto il nostro vestiario fosse casual (ma nella pagina web non ci sono voci che menzionano il dress code).
Passiamo alla cena, per quanto riguarda la gentilezza e professionalità in sala non posso avere pareri negativi anche se magari qualche dettaglio durante il servizio avendo comunque uno staff nutrito non farebbe male (posateria sudicia o piatti di alcuni portate non levati all’arrivo della portata successiva). Il vino era davvero buono ma vista la scelta difficile che non lo fosse, la nota un po’ più triste è stata il cibo, purtroppo mi aspettavo qualcosa di meglio e magari meno ripetizioni di aneto ( ok che siamo in Francia ma metterlo su TUTTI i piatti salati magari anche no). La tartelletta con polenta e trota iniziale potrebbe essere più croccante visto che ha tutto la stessa consistenza, gli altri piatti in generale senza note particolari positive ma la delusione più grande è stata la portata principale del rombo( pesce stra cotto e senza sale, porzione sui 30g, vongole talmente cotte che erano secche e gommose, verdure di accompagnamento semplicemente bollite e neanche condite e confusione da parte del cameriere nella spiegazione avendo menzionato purea di carciofo che era bianco e che in realtà era cavolfiore. Predessert niente di particolare e poteva essere più un dessert visto che non era proprio qualcosa di rinfrescante. Dessert al livello degli altri piatti. Non male, ma per il costo del menu (119€ a testa) e in base a cosa mangiato mi aspettavo qualcosa di meglio. Caffè veramente buono.

Merveilleux moment passé ce midi dans votre restaurant, tout était parfait. L'accueil le service la cuisine, vraiment n'hésitez pas à réserver pour une table d'exception.

Excellent accueil, excellent repas excellent service avec des jeunes très serviables
Nous reviendrons avec un grand plaisir..

Une excellente table un service très souriant on a passé une merveilleuse soirée

Superb flavours. The Inspiration menu is also excellent value.