LA SALICORNE

Emplacement très sympathique dans une petite rue charmante de La Couarde sur Mer, avec une terrasse tranquille. Un accueil sympathique également dans une ambiance agréable à l'exception d'un éclairage blanc froid alors qu'une lumière chaude aurait été plus "chaleureuse".
Une carte très encourageante avec des libellés qui donnent faim, des mélanges qui étonnent et donnent envie.
Les entrées :
> le foie gras est très bon, nous regretterons le pain au maïs qui était grillé et mou et la glace à la tomate qui n'avait aucun gout sauf celui de l’eau, nous y reviendrons.
> Le crumble de pistache était très original avec un mélange de saveurs et de textures intéressant.
Les plats :
> le tajine de la mer est d'une grande déception. Impression que les ingrédients aient été cuits séparément puis juxtaposés sans une cuisson ensemble.
> Le cabillaud en croute n'était pas cuit donc froid accompagné de pèches poilées mais froides et sans gout. Seules les 3 pommes de terre étaient chaudes. Sensation vraiment bizarre et pas bonne. Il nous a fallu renvoyer le plat pour un complément de cuisson du poisson.
Au total les plats n'avaient pas de relief, difficile de trouver un gout, j'y reviens. Une grande déception. Techniquement cela ne tient pas la route. Les portions sont pauvres et sans rapport avec le prix du plat.
Les desserts :
A base de framboises : 3 framboises au nombre, avec un coulis et une panacotta insipide.
Le service :
Très aimable mais très lent en 2 heures pour 3 plats. Il faut dire qu’une personne pour 45 couverts est assez ambitieux.
Le site internet n’est pas à jour des plats et menus. Les photos ne reflètent pas du tout ce que l’on vous présente, en fait les plats sont plus attrayants sur le site que sur place.
Alors les avis sont-ils en rapports avec l’équipe précédente, l’équipe actuelle étant là que depuis 3 mois ?
Le chef n’était-il pas dans de bonnes disposition pour sortir des plats en rapport avec leurs prix ?
Il doit y avoir une raison qui explique ce décalage.
Bref, grosse déception pour un prix sans aucun rapport avec ce que nous avons mangé. Pour des habitants de La Couarde c’était la première et ce sera la dernière fois, car il y a dans le village d’autres lieux meilleurs pour moins chers pour fêter un anniversaire sans être aussi déçu.

On s est régalés
cuisine originale mais excellente
très bon rapport qualité prix

Excellent restaurant.
Nous avons été très bien reçu et bien conseillés, notamment pour le vin, par la serveuse toujours avenante et souriante.
La cuisine était raffinée et délicieuse. On s'est régalés.
Cabillaud en croûte et tajine excellents.
Tout est fait maison même les glaces.
Excellente soirée.

Nous avons dîner en terrasse, très au calme dans une petite rue charmante. Le service était très chaleureux, les plats excellents! Nous reviendrons c'est certain

Petit restaurant niché dans une ruelle discrète à la Couarde. Serveuse très sympathique et belle cuisine gourmande. Carte réduite avec des produits de saison, convient aux végétariens.