Très bel hôtel au calme, cocon de tranquillité pour se reposer et se détendre dans un cadre de verdure.
Accueil charmant.
Personnel du restaurant très sympathique pour nous présenter des mets excellents, originaux et subtils, avec des accords de vins originaux : une très belle découverte.
Belle demeure traditionnelle du pays Basque dans laquelle se niche une belle enseigne : une auberge à la décoration soignée. Bon accueil et services à la hauteur. Lit confortable et chambres bien équipées ❤️❤️❤️ ! Le restaurant est un étoilé : le repas du soir à été une bonne découverte avec une dégustation de six plats étonnants avec lesquels nous avons pris beaucoup de plaisir ! A savoir que la cuisine est élaborée avec des produits locaux !! Le service est excellent et l’ensemble reste plutôt décontracté et non « prout prout » ce qui positif. L’endroit est calme est très proche du littoral ! Possibilité de louer des vélos !
très beau site bien entretenu un peu difficile a trouve personnel agréable en plus du repas beaucoup de mise en bouche agréable est très
bien explique par le serveur
Un super moment.
Nous y sommes allé en couple avec un coffret relais château.
Très bon accueil de l’ensemble du personnel et des plats de qualité aux goûts surprenants. Nous avons passé un excellent moment. Nous recommandons ????????
nous nous sommes sentis à l'aise, l'atmosphère était détendue, le personnel attentif sans être obséquieux ,nous apprécions la simplicité et le confort en même temps.
Une auberge exceptionnelle. ... le talent d'un chef qui utilise les produits de la région en les mettant en valeur. Une adresse à ne pas manquer. Merci pour ce beau voyage. ....
Nous y sommes allés pour un menu " randonnée culinaire " une vraie découverte.
Faire evoluer des plats typiques ( repas du pêcheur) avec modernité.
Belle vue sur le charmant Pays .
Coup de cœur pour l'assiette haricots vert "terre et mer " .
Échange avec le chef cuisine , présent en salle ce jour là, très appréciable.
On peut encore faire évoluer le service sur des détails. ( maillot qui sèche sur le balco du dessus et qui goutte sur la table)
Terrase en bois, plus toute jeune et qui fait vibrer les tables.
Un moment exceptionnel dans un cadre magique. Un accueil professionnel pour un menu 6 étapes surprenant qui m’a fait voyager avec toutes ces saveurs. Pas de meilleur endroit pour fêter mes 50 ans en famille. Merci à toute l’équipe
Nous y fûmes il y a un an et ce fut exquis. Nous y retournâmes cet été et ce fut indigne en tout point de vue. Pour des plats identiques les goûts avaient disparus (y compris sur les plats signatures tels que la piperade, grossière dans la présentation a la grosse sauce tomate qui deborde, aux gouts qui sentent le rechauffé). Pour une table de 2 couverts un plat était chaud et l'autre froid. L'accord met-vin, basique. Comble du cynisme, le chef se pavane en salle en se vantant de faire confiance à ses équipes et critiquant les pratiques d'autres restaurateurs de la région. Qu'il retourne dans sa cuisine et balaie devant sa porte ! On mangera mieux pour beaucoup moins chers dans de nombreux établissements voisins.
cuisine excellente, les classiques basques revisités sont une merveille (en particulier la piperade)
vue magnifique et personnel parfait
une très très bonne adresse
la salle a une allure brasserie avec des tables disparates sans nappes,lepersonnel fermé non souriant ,les plats en portions minimales avec des cuissons minimales,pour terminer sur une tres petite portion(30 gr)de porc basque cru au centre ce qui est anormal car le porc doit etre cuit pour etre sans danger pour la flore.le chef n'est pas venu nous donner d'explication!nous sommes très déçus et nous ne reviendrons pas.cordialement
Le plat principal a la même la taille que les entrées et sans accompagnement, ce que nous avons trouvé un peu decevant et nous n avons pas bien compris le menu à 4 étapes. Le restaurant propose deux menus avec mets et vins et nous n avons eu que les bouteilles que nous avions commandées et Réglées hors menu....
Un restaurant très intello ! Une randonnée culinaire qui est sans saveur , grande déception avec un prix qui correspond aux assiettes très belles , mais avec un piètre contenu , je déconseille totalement
Très beau cadre, des mets bien choisis après c’est une histoire de goûts. Parfait jusqu’au pigeon et dessert Fraise. Attention, très belle adresse, il faut y aller mais le dessert est vraiment plat, la tonka emporte tout. L’étoile est méritée.
Une des meilleures tables du pays Basque : excellent accueil, service chaleureux et décontracté, cuisine subtile et créative faisant la part belle aux produits locaux. Carte des vins (accord mets / vins) pleine de belles trouvailles. Vaisselle mettant en valeur des créateurs locaux (Laffargue, Cazaux). Vaut le détour, nous reviendrons.
Plats parfaitement maîtrisés avec une très belle présentation. Grande originalité. Étoile méritée. Concernant le choix des plats il est très dommage de ne pas retrouver dans l assiette des produits plus nobles que l on attendrait sur un menu a 100 euros. Le chef ne passe pas à toutes les tables : surprenant !! Réservation the fork?
Un cadre exceptionnel Un accueil très sympathique Un menu exceptionnel avec de nombreuses assiettes de tapas pintzos de qualité très bien décorées Le plat principal aux morilles des Pyrénées avec une mousseline herbacée valait vraiment le détour Tous les desserts étaient goûteux Nous y retournerons avec plaisir Le chef étoilé nous a salué il est très sympathique
Belle "randonnée culinaire" exactement comme l'a imaginée le chef! Les plats sont exceptionnels..l'équipe très accueillante souriante et agréable. Je recommande vivement!
Repas fantastique : cadre magnifique, vaissellerie et décoration mariant modernisme et tradition avec goût.
Les plats étaient tous fabuleux et surprenants toujours dans cet esprit de revisiter des plats traditionnels basques avec justesse.
Service très attentionné et de bon conseil pour les vins, très belles références régionales.
Au final une étoile amplement justifiée, très très proche de la deuxième!
Merci pour tout, nous reviendrons sûrement!
Le cadre et le personnel sont à la hauteur. La cuisine est raffinée et recherchée, il manque peut être un peu d'explication sur le pourquoi de tel ou tel ingrédient au plat... Le prix annoncé sur le site de la fourchette (77€) est à réévaluer de 11€ (soit 88€) pour le menu 5 services (le plus abordable). Ça mérite bien l'étoile du Michelin, mais le rapport qualité/prix est un peu juste... Donc je recommande mais avec une addition mini de 180€ au minimum pour 2 personnes c'est un peu cher.
Très belle expérience et le site est très agréable ,la cuisine est magique et nous y retournerons! attention ne suivez pas l’itinéraire pour vous rendre au restaurant via la fourchette car ce n’est pas le bon ! Merci pour ce bon moment
Brunch
Le personnel est vraiment adorable et très professionnel, très joli cadre.
Réussite au niveau de la cuisine et des différents buffets,
Merci pour ce moment
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L'AUBERGE BASQUE
到达和联系
745, Vieille route de Saint-Pée-D307,64310Saint-Pee-Sur-Nivelle / Senpere,法国
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Accueil charmant.
Personnel du restaurant très sympathique pour nous présenter des mets excellents, originaux et subtils, avec des accords de vins originaux : une très belle découverte.
De l'entrée au dessert : déception.
bien explique par le serveur
A recommander.
Nous y sommes allé en couple avec un coffret relais château.
Très bon accueil de l’ensemble du personnel et des plats de qualité aux goûts surprenants. Nous avons passé un excellent moment. Nous recommandons ????????
Faire evoluer des plats typiques ( repas du pêcheur) avec modernité.
Belle vue sur le charmant Pays .
Coup de cœur pour l'assiette haricots vert "terre et mer " .
Échange avec le chef cuisine , présent en salle ce jour là, très appréciable.
On peut encore faire évoluer le service sur des détails. ( maillot qui sèche sur le balco du dessus et qui goutte sur la table)
Terrase en bois, plus toute jeune et qui fait vibrer les tables.
vue magnifique et personnel parfait
une très très bonne adresse
Les plats étaient tous fabuleux et surprenants toujours dans cet esprit de revisiter des plats traditionnels basques avec justesse.
Service très attentionné et de bon conseil pour les vins, très belles références régionales.
Au final une étoile amplement justifiée, très très proche de la deuxième!
Merci pour tout, nous reviendrons sûrement!
Le personnel est vraiment adorable et très professionnel, très joli cadre.
Réussite au niveau de la cuisine et des différents buffets,
Merci pour ce moment