结果 美食餐厅 保罗

OMNIVORE

双创 €€
4.7/5
55 意见
关闭 - 开放给12h00 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
1, place Gramont, 64000保罗, 法国 在地图上看到
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2025
推荐
2025

传统的小餐馆,厨师用新鲜的季节性产品来创造美味的食谱。

L'Omnivore 餐厅将以其别出心裁的精致时令美食征服您。主厨斯特凡-库宁(Stéphane Cunin)将现场制作的新鲜食材精确升华。每道菜都在传统与现代之间找到了平衡点,并进行了大胆的组合。菜单随季节和市场的变化而变化。周到的服务、细致的摆盘和精选的葡萄酒让美食体验更加完美。在巴黎小酒馆的氛围中,温馨的餐厅邀请您品尝丰盛的美食,就像在自己家里一样。

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成员的意见OMNIVORE

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服务

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访问于七月 2025
Tout est parfait.
Le service top, le repas parfait, le cadre très agréable.
Allez y sans modération
访问于七月 2025
Expérience gastronomique dans le raffinement et la créativité totale: deux entrées l’une à la Stracciatella l’autre aux courgettes, toute deux ouvres d’art culinaire…!
访问于六月 2025
Entrée :
Foie gras, Pulpe de Rhubarbe et Granola : tres belle portion. Je trouve qu'il manque un peu d'assaisonnement (sel, poivre, piment d'espelette) pour qu'il soit sublime.

Vierge petit pois et Truite, coulis et sorbet de petit pois : excellent, un régal. Le sorbet est très surprenant. Le tout est excellent.

Plat :
Échine de cochon, jus a la sauge et Gochujang et Artichaut farci : Premier artichaut farci que je mange et il est excellent, les graines de moutarde et la farce se marient tres bien. L'échine de cochon au Gochujang n'était pas au même niveau. Même si l'échine est parfaitement cuite, l'accompagnement décrit sur la carte ne m'a pas emporté. Cela manquait d'intensité à mon goût.

Poisson de la criée et Aubergine & Fêta fumée: l'aubergine est parfaitement cuite avec des touches d'aubergine retraité en sorte de goutte ,( caviar d'aubergine ? ) la Fêta cuite est excellente, les oignons rouges également. La combinaison du poisson et de ses accompagnements promet une réelle dégustation.

Dessert :
Siphon Tagete passion, sorbet orange sanguine et croustillant feuillantine : la feuillantine apporte l'équilibre et le croquant, contrastant avec l'effet aérien de la crème fouétée. On ressent nettement l'amertume de l'orange sanguine contrastant à nouveau avec le sucré de la crème. Un régal, parfait pour terminer un repas.

Brownies et Glace Fève tonka : si vous aimez le chocolat et que vous connaissez la fêve de Tonka, je vous recommande chaudement ce dessert. ????
访问于六月 2025
Super expérience dans ce restaurant qui m'a été conseillé
Le menu était excellent du début à la fin, c'est recherché et fait avec amour du métier, les photos vont en témoigner
C'est un peu bruyant mais ça ne gâche en rien l'expérience
N'hésitez pas à réserver c'est vraiment très bon !
访问于六月 2025
Cuisine excellente mais attention ! Il faut que les serveurs gagnent en compétences et en qualité. Avec un BIP du Michelin je m’attendais à vraiment mieux.

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