RESTAURANT LE MAYNATS

Une cuisine raffinée, un cadre superbe et un service au top font de ce restaurant le meilleur de Pau.
L'équipe de serveurs est super professionnelle et sympathique.
Nous avons adoré !

De merveilleux accords mets & vins avec un service attentionné et de qualité.
Toujours un plaisir gourmand.

Nous avons réservé une table de 10 convives pour un anniversaire et opté pour un déjeuner en 4 services …Si la cuisine est plus qu’honnête avec de bons produits , de très bonnes associations et une jolie présentation , le service a totalement gâché l’expérience ; en effet ,le « chef de rang » ,semble t’il , a été en dessous de tout : très agressif, outrancièrement intrusif , se mêlant sans cesse de nos conversations privées , un comportement complètement déplacé qui a créé une très mauvaise atmosphère pour ce déjeuner qui se voulait être un moment familial agréable et joyeux !!!Il serait bon de rappeler à ce « monsieur » les rudiments du service (pour lequel il n’a que très peu de compétences )et de l’hospitalité …surtout dans un lieu qui vise un certain standing…en tout cas niveau tarifs …pour le reste il y a encore des efforts à fournir !
Nous ne reviendrons pas c’est certain .

Aux dires du guide Michelin Le Meynats a pris le parti d’allier ambition dans l’assiette et décontraction dans le service …. Le chef de salle (Mr à lunettes) devrait relire cet avis et tenter de se détendre ..… Ce Monsieur nous a tout simplement GÂCHÉ le repas !!! « Bonne dégustation » ponctuait chacune de ses descriptions de plats : c’est sûr, on a dégusté ! Nous nous sommes faits reprendre lorsque nous n’écoutions pas, réprimandés (« qui parle de Butternut ? Ce sont des carottes au gingembre !! ») coupés dans nos différentes conversations par des invectives du type « un problème Madame ??? » le tout sur un ton d’adjudant chef prêt à vous mettre au gnouf ; j’ai dû, à chaque arrivée de plats, pousser ma tête pour éviter d’être assommée par les assiettes : ce monsieur s’est trompé de métier visiblement ! Il a dû se rêver instituteur au 19 eme siècle !
Je passerai très vite sur la tentative de nous donner un autre vin que celui commandé en me rétorquant que j’avais dû mal lire la carte ….. J’ai donc demandé à la revoir pour constater que l’erreur ne venait pas de moi et m’entendre dire au final pour toute excuse qu’ils n’avaient plus ce vin là …. Nous avons donc choisi de reprendre le même blanc sec, qui est arrivé 15 mn plus tard, pas frais, une fois que le quatrième plat était terminé. Sauf pour moi (j’avais patiemment attendu afin de déguster ma viande avec mon verre de vin ) MAIS, le serveur a préféré servir d’abord tous ceux qui avaient fini leur plat !!! J’ai ainsi eu le plaisir de déguster mon médaillon de bœuf et sa sauce BIEN FROIDS sous les regards hallucinés de toute la tablée !
Enfin, étonnés que les serveurs nous redonnent du pain alors que nous attendions le gâteau, nous avons demandé une explication. Bien nous en a pris, puisqu’ils comptaient nous rajouter 10 suppléments fromages que nous avions indiqué ne pas vouloir en début de repas !
Je pense que pour une table d’une dizaine de convives et une note avoisinant donc les 1000€ la moindre des choses serait d’avoir un service, si ce n’est irréprochable, à tout le moins respectueux du client. Nous avons été traités comme des enfants de quatre ans : des Meynats ???????

Nous y avons très bien mangé le menu en 4 services avec accord mets et vins . Tous les plats étaient délicieux avec une belle recherche de mariage de saveurs. Vous aurez le plaisir de prendre l'apéritif dans le joli jardin d'hiver avant que l'on vous conduise à table. Mon seul bémol sera sur le service des vins .