结果 美食餐厅 亚眠

HYACINTHE

双创 €€
4.8/5
49 意见
开放式 - 农场到14h00 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
11, rue Dusevel, 80000亚眠, 法国 在地图上看到
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2025
推荐
2025

餐厅装潢素雅大方,厨师使用新鲜食材烹制 "矢志不渝的美食"。

这家小餐馆具备大餐馆的一切条件!主厨提出了 "承诺美食 "的理念。这里的一切都是新鲜的、时令的、有机的和本地的。蔬菜来自园艺场、Ch'biogarden 和 Jardins du Marais,肉类主要来自皮卡第。就连葡萄酒也是在尊重手工劳动的基础上精心挑选的。每种产品都经过深思熟虑,并通过睿智、精巧的工作使其脱颖而出。即使数量不是最多,午餐菜单的性价比也非常有竞争力。餐厅的装饰素雅大方。开放式厨房让您可以与厨师近距离接触。一个值得记住的地址!

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成员的意见HYACINTHE

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访问于五月 2025
Une adresse prometteuse à Amiens, entre raffinement et sincérité culinaire.

Dans une petite salle intimiste, à la lumière tamisée des bougies, l’expérience commence sur une note élégante. L’ambiance est soignée, propice à un dîner calme et gourmand.

La cuisine se veut engagée : carte courte, produits locaux et de saison, pour une proposition en 4 ou 6 séquences (50€ ou 80€). Le format est intéressant, bien rythmé, ponctué d’amuse-bouches parfois simples, parfois plus audacieux, qui ouvrent l’appétit avec justesse.

En salle, le service est attentif et compétent. Les conseils en matière de vins sont particulièrement appréciables, avec une vraie connaissance des accords et des produits. On sent une volonté de bien faire, et ça fonctionne.

En cuisine, les assiettes sont globalement bien construites, avec une recherche de saveurs. Certaines associations étonnent, d’autres séduisent davantage par leur équilibre. Le travail est là, sincère et soigné.

Un très bon moment, pour les amateurs de cuisine actuelle, locale et réfléchie. Un lieu à suivre, qui pourrait gagner encore en précision et en audace avec le temps.
访问于五月 2025
Cuisine top innovante et locavore
J’adore
Très bonRapport qualité prix le midi
Et service discret et serviable
Petite bougie sur demande spéciale sur dessert pour l’anniv de notre fille
Je vous felliclite
Continer l’équipe
Et chez lecteur allez y les yeux fermés
C’est moderne , frais et variée…
Des saveurs surprenantes et subtiles
Très bon vin raisonnable !
访问于五月 2025
Une belle découverte à Amiens ! Repas en 4 séquences un soir, une cuisine savoureuse (mention spéciale pour la cuisson du poisson et le fromage cuisiné), avec des produits frais et locaux. Repas fait à l'occasion d'un anniversaire, merci pour la bougie et le menu végétarien qui était recherché. Merci à vous pour ce moment.
访问于五月 2025
On a adoré ! Le rapport qualité prix est excellent et tout y est succulent du plat au dessert en passant par les boissons. L'originalité des saveurs et surtout la finesse sont au rendez-vous ! Nous recommandons vivement.
访问于五月 2025
Excellent moment, de la fraîcheur dans les plats, du goût, des associations originales, un accueil attentif... un grand plaisir

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