2025
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位于尚蒂伊庄园中心的美食餐厅，提供创意和现代的当地菜单。
这家美食餐厅位于尚蒂伊庄园的中心地带，将颠覆您的感官！主厨克莱门特-勒诺西（Clément Le Norcy）为您呈上一份原汁原味的现代风土餐，并提供两份菜单供您选择：一份三段式菜单和一份五段式菜单。在城堡花园的美景和精心设计的新颖菜肴之间，您不会有更多的选择。您将在此度过一个愉快的夜晚。Notez que le repas ici a un coût - l'expérience le mérite - et la réservation est impérative.
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA TABLE DU CONNETABLE
4/5
36 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Nous avons pris connaissance de votre retour d'expérience et sommes navrés d'apprendre que celle-ci n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Notre Chef Clément Le Norcy sert pourtant à la Table du Connétable une cuisine raffinée et gourmande habituellement plébiscitée par nos clients.
Les retours de nos clients étant pour nous de la plus haute importance, nous sommes à votre disposition si vous souhaitez nous expliquer plus en détail ce qui vous a déplu.
Nous espérons que vous nous renouvellerez votre confiance et demeurons à votre disposition au 03 44 65 50 50 pour toute assistance.
Bien à vous,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager
Un décor luxueux et sobre.
Service - Très bien et flexibilité au niveau du menu (plutôt fromage que sucré)
Cuisine - Très bonne entrée (asperges et Tarte à l'oignon). Là ou le bas blesse, c'est le plat principal. Le bar était clairement 100% cru à l'intérieur (cuisson style tataki). Malgré une tentative de la serveuse de rattraper le coup ("Si c'est trop cru pour vous on peut faire rectifier"), pour un restaurant de ce standing et le prix appliqué, ça ne m'était encore jamais arrivé. On a eu les excuses , nous avons eu une toute nouvelle assiette et ils ne nous ont pas compté ce plat.
Vins - Très, très belle carte de vin avec du vin vieilli et de belles découvertes. Bons conseils pour les associations. Je me suis régalé. Par contre, comptez ~25€ par verre pour le vin au verre et seulement 2 bouteilles de vins en dessous de 100€ sur toute la carte (moyenne ~150-200€). Je comprends bien que les boissons sont importantes pour les marges d'un restaurant mais appliquer un coefficient entre x4 et x6 du prix de commerce des bouteilles me semble exagéré. Conseil: enrichir la carte avec des vins moins onéreux (<60€).
En résumé: belle soirée et bon repas un peu gâchés par un plat et des prix de vins, à mon humble avis, trop hauts.
Sauces excellentes, plats succulents…
Petit bémol : petit pain baguette un peu dur.
Très belle table néanmoins, à recommander (mieux que le restaurant le Verbois).
Nous vous remercions de nous partager vos impressions suite à votre repas à la Table du Connétable, notre restaurant gastronomique.
Il est très précieux pour nous de recevoir des avis de nos hôtes, aussi nous vous remercions pour cette notation très positive.
Le pain servi est frais, cependant les retours de nos clients étant pour nous de la plus haute importance, ceci a bien sûr été transmis à notre Chef Exécutif.
Vos compliments à l'égard de nos collaborateurs leurs seront transmis avec grand plaisir, tant à l'équipe en salle et à notre sommelier, qu'à notre brigade en cuisine !
Tous étaient heureux de vous accueillir et espèrent vous revoir prochainement !
Très cordialement,
Nicole WILMS-KAUFFMANN - Hotel Manager