avis_word LE CHÊNE HÔTEL-RESTAURANT Itxassou / Itsasu

This was the most wonderful lunch and service. Thank you !!

L'accueil est chaleureux, la salle de restaurant est très belle. Nous étions au calme grâce à la fête du jambon de & à Bayonne... Et de très belles et bonnes assiette !

Un très bel accueil avec de bons conseils et un endroit chaleureux pour tous.
Je recommande

Great food, good atmosphere and great service

Très bon accueil , service efficace , très bonne cuisine comme on les aime

Nous avons passé un séjour formidable, les patrons sont charmants et la maison est très belle. Une excellente table également, leur fils qui est aussi le chef est très talentueux, nous nous sommes régalés

Je vous recommande ce restaurant. J'espère que nous aurons l'occasion de revenir. Très bon accueil, service agréable, et les plats sont élaborés à partir de produits locaux.

Excellent accueil simple et agréable.
Nous nous sommes régalés. Une belle table à essayer et à garder. Nous reviendrons avec plaisir. Merci

Un ensemble plus que correct. Nous n’avions pas visité cet établissement depuis le changement de propriétaire. C’est différent mais c’est bon et original. Salle très agréable. Je recommande.

Très bien : bon accueil et le gigot était top

Peu de choux en cette saison.
La poire belle Hélène facturée 12 € alors qu'elle apparaît à 10 € sur la carte.
On m'avait promis l'adresse pour l'ibaiama...mais j'attends toujours
Bref déçu cette fois alors que nous sommes fidèles.
Cuisine toujours aussi bonne malgré tout.

Nous avons passé un très bon moment . Les deux personnes qui se sont occupées de nous étés très sympathiques et
professionnelles. Le repas , un délice.

Nous avons été très bien accueillis et nous avons très
bien mangé

Nouvelle carte portions. Savoureux Je recommande

Très très BON repas pour La Saint Valentin ,

Plats de qualité, préparés avec des produits régionaux
Accueil chaleureux et à l écoute
Lieu très agréable et calme

Très bon accueil, repas excellent, ensemble très sympathique.

Un site idyllique, une cuisine au top et un service chaleureux. Ne changez rien nous reviendrons

Des plats avec des produits locaux de qualites sublimés par un chef de qualité également.
Nous reviendrons avec certitude, et de plus une équipe aimable et des patrons super sympathiques.

Bons produits locaux, bien présentés et excellents, personnel sympathique. Bon rapport qualité prix

Bon accueil, cuisine suculente

Je vais tenter de restituer de manière factuelle mon expérience dans votre restaurant. Ce n’est qu’en montrant à un ami, la veille au soir du jour réservé que je découvre l’existence d’un menu unique qui n’était pas indiqué lors de la réservation. À quelques heures de la réservation, je ne m’autorise cependant pas à annuler. Arrivés au restaurant le jour J, nous essayons d’entrer par la porte de plein pied la plus proche du parking (je précise que je suis accompagnée d’un monsieur ayant des difficultés à se déplacer). Nous trouvons porte close. La porte d’à côté donne dans la cuisine, une troisième porte semble être privative. Nous continuions à faire le. tour de la maison pour tomber sur une 4eme porte qui se trouve enfin être la porte d’entrée du restaurant. Je pousse la porte, sans voir les 2 marches juste derrière cette porte, qui me font faire une très mauvaise chute dont je garde encore de fortes douleurs aujourd’hui. Deux serveuses du restaurant se trouvaient devant moi lors de ma chute mais ont préféré se réfugier en cuisine plutôt que de prendre de mes nouvelles alors que j’étais à terre. Ce sont les clients qui arrivaient après moi qui m’ont gentiment proposé leur aide pour me relever. Je suis encore abasourdie de l’attitude des serveuses. Venons-en maintenant au repas. On nous dépose des mises en bouche devant nous sans même nous annoncer de quoi il s’agit. Il a fallu poser la question lorsque la serveuse est revenue à notre table. L’une des deux bouchées était très bonne. Viens ensuite le foie gras, parfait. Pour ce qui est du carpaccio de coquillettes saint jacques au tarama de crevettes et aux oeufs de truite, les coquilles n’avaient pas du tout le goût de coquilles, probablement noyé par l’huile versé dessus, le tarama, était très amert et les oeufs de truite inexistants. Je n’ai pas pu avaler ce plat. Que dire de la volaille qui nous a ensuite été servie, si ce n’est que nous ne savons toujours pas de quelle volaille il s’agissait (poulet ???) et qu’elle ressemblait plus à de la bouillie qu’à une fricassée. Le dessert, qui faisait apparaître du travail, aurait nécessité que la cardamome soit mieux dosée pour qu’on puisse l’apprécier. Bref, nous n’avions qu’une hâte, sortir de ce restaurant et ne plus y revenir.

Plats raffinés, ambiance familiale, cadre très agréable.

Plongé pour quelques heures dans l'ambiance Basque traditionnelle.

Personnel au top, restauration à la hauteur de nos attentes avec des produits locaux. Nous avons passés un agréable séjour.

Bonne prestation d'ensemble, bonne communication sympathique.
2 bémols :
Il aurait été judicieux d'intégrer un apéritif genre "cocktail maison".
Le plat chou farci poularde/foie gras. : certaines feuilles étaient dures en manque de cuisson et la farce était fade. On ne retrouvait ni le gout de la poularde, ni celui du foie gras. La mâche était molle, manque d'assaisonnement de base (sel/poivre) et de "peps".
L'accord vin était parfait.
Petite contrainte supplémentaire : une nappe aurait été bienvenue pour un soir de réveillon.
Merci et à une prochaine fois.

Nous avons séjourné dans cet établissement à l'occasion des fêtes de fin d'année. La chambre que nous occupions était agréable. Un seul petit problème car le sol était incliné. Il n'est pas recommandé de marcher en chaussettes au risque de glisser. C'est un peux gênant car on mon épouse est à mobilité réduite. Le repas du soir avait bien commencé. Le fois gras était apprécié. Mais malheureusement la suite fût assez décevante. Des crevettes grises probablement fumées sur un carpaccio de st Jacques, un goût très épicé. De la langouste sans aucun goût roulée dans une feuille végétale noire. Peu goûteuse. Un farci de poularde servi tiède presque froid. Nous avons demandé à ce que l'assiette soit réchauffée. Beaucoup de farce et peu de poularde. Un choux qui n'avait pas été suffisamment blanchi. Un granité trop alcoolisé, imbuvable. Un bleu du pays basque de dimension minimaliste (1 cm ). Un dessert à la poire sans plus. En ce qui concerne l'accueil, plus tôt froid le premier soir. Mais le lendemain les propriétaires étaient beaucoup plus souriant. Je pense que cette profession est nouvelle pour eux. Très exigeante, elle nécessite le sourire en toutes circonstances. La jeune dame est très agréable. Son futur mari, en cuisine, en devenir que nous ne pouvons qu'encourager. Bref, une maison qui doit trouver ses marques avec du potentiel et surtout le sourire ...

Excellente cuisine du terroir, un accueil chaleureux, un très bon moment passé dans un restaurant typiquement basque

Bravo très bonne cuisine très bons produits très bon service
A très bientôt

Très bon accueil. Les plats excellents. Nous y reviendrons