avis_word LA BISQUINE 努尔穆蒂埃-恩-莱尔Noirmoutier-En-L'Ile

Excellente adresse. On y a très bien mangé. Poissons frais et délicieux

Simplement parfait délicieux et personnels super agréable.

Une ambiance au top un service aimable et une cuisine succulente. Nous nous sommes regalés a cette adresse nous recommandons.

Accueil très sympathique, service impeccableet cuisine au top
Ne pas hésiter

Très bonne adresse, ça ne paye pas de mine mais le menu du jour était très bon ! Très bon rapport qualité prix ! On recommande !

Excellent restaurant de fruits de mer et de poisson, un des meilleur de Noirmoutier. Accueil très sympa.

Très bon établissement. Cuisine et mets d'exceptions.
Je recommande vivement.

Super établissement

Je suis ravie d avoir découvert ce restaurant ( sur réservation). En effet , repas de famille, tout le monde a apprécié la cuisine, la fraîcheur, le dressage et les desserts, qui sont maison, excellent rapport qualité/ prix menu à 25 euros excellent.
Bravo et belle continuation.

Personnel hyper gentil mais service assez lent et malheureusement cuisine très moyenne.
Entrée : crevette poireau gingembre - "moyen"
Plat : Le risotto était "moyen" (et trop cuit). Par contre le poisson est super bon et superbement cuit.
Dessert : tarte aux pommes - bon mais très sucré.

Dommage.

Cuisine excellente ! Dans un cadre agréable en terrasse, personnel sympathique.

Très bon moment entre amis , rien à redire , le repas était parfait , un poisson excellent ! Le service très agréable, je recommande vivement !

Nous etions 6 personnes.
Restaurant un peu a l'ecart du port.
Mais bonne cuisine et bonnes prestations. Un menu a 25 euros exceptionnel pour ce tarif.
Je recommande.

Excellent restaurant qui fait aussi vente à emporter, service chaleureux et très bon rapport qualité prix. Une adresse à ne pas rater si on est dans le coin.

Très bon restaurant.

Bonjour nous avons déjeuné ce jour dans ce restaurant et nous avons été agréablement surpris par l accueil, la gentillesse et la disponibilité du personnel, nous nous sommes régalés avec un menu à 40 euros, félicitations aux cuisiniers et à l ensemble du personnel, une belle découverte. À recommander

Nous sommes venus à la Bisquine il y a 2 ans en suivant les avis publiés.Nous avions été très satisfaits et avons eu envie de revenir. Nous n'avons pas regretté : un vrai délice de l'entrée au dessert, et service impeccable et chaleureux.
Nous reviendrons, c'est certain.

Assez déçus étant donné les avis : le personnel était très sympa et les produits manifestement de qualité, mais le service était beaucoup trop long (2h pour une entrée et un plat), les bulots étaient remplis de morceaux de coquilles, les langoustines et la viande étaient trop cuits... Pour une note de 98euros à deux c'est vraiment décevant. L'ambiance et le cadre sont chouettes par contre.

Des produits très frais et avec une cuisson maîtrisée à la perfection.
Les plats mériteraient à être un peu plus relevé pour être mis plus en valeur.

Nous sommes venu deux fois, deux sans fautes. Un vrai rapport qualité/prix.

Le service était vraiment long malgré un personnel sympa .
Le prix devrait être revalorisé à mon goût .
Au moment du règlement nous avons dû attendre debout devant la caisse pendant 10 minutes

Service +++ et cuisine fine et délicieuse. Très très bonne adresse. Mon fils a pu avoir une deuxième assiette du délicieux poisson.

Très bonne table avec un personnel de service très compétent et agréable

Très décevant, première fois dans ce restaurant, nous avons voulu nous faire plaisir en prenant le menu à 40€. En entrée le soufflé aux langoustines...totalement insipide, aucun goût, ensuite un filet de dorade aux petits légumes ( on passe les arêtes en grand nombre) les petits légumes... purée de pomme de terre et pomme de terre!!! Et pour finir le dessert on commence par le gâteau à l'ananas brûlé et sans goût, et le brownie du dimanche servi le mercredi réchauffé au micro-ondes, sec sec très sec... bref une grosse déception

Il y a des noms qui claquent comme une voile au vent. La Bisquine en fait partie. Un mot salé, un mot de marins. On imagine déjà les embruns, le crissement du bois mouillé, l’éclat de l’écume sur les vitres. Mais derrière ce nom chantant, il fallait voir si le goût suivait.

Car Noirmoutier, si belle soit-elle, est aussi un piège pour le palais. Trop de restaurants s’y contentent de servir la mer tiède, en vitrine, déguisée sous des mousselines prétentieuses ou des sauces noyées de crème. Trop de promesses. Trop peu d’âme.

Et puis il y a La Bisquine.

Dès l’entrée, quelque chose vous saisit. Ce n’est pas un effet de style, c’est une sensation plus rare : celle que l’on a quitté le monde des cartes touristiques pour entrer dans une maison tenue par des gens qui savent. Et qui respectent.

On vous parle doucement, mais avec assurance. On vous décrit les plats sans réciter une poésie apprise. On sent que la cuisine ici est une langue maternelle.

Le pain, d’abord, maison évidemment, tiède, à la croûte sonore. Une attention qui dit beaucoup. Puis l’assiette : un merlu juste saisies, sur un lit de risotto , un trait de mandarine, discret mais déterminant. Un plat de silence. Le genre qui suspend les conversations.

Un plat d’apparente simplicité, mais d’une justesse rare. Le poisson fond, le jus caresse, les herbes percent. Rien de trop. Tout est là. J’ai fermé les yeux. Je ne sais pas combien de temps. Je n’avais plus faim : j’étais en voyage.

Le dessert ? Une tarte fine à la fleur de sel et une crème brûlée, servie avec un sorbet à la vanille. Insolente audace. Délicieuse justesse.

À La Bisquine, on ne cherche pas à en mettre plein la vue. On préfère viser le cœur. Et c’est réussi. Il y a du vent, du feu, de la maîtrise. Mais surtout, il y a cette chose impalpable que l’on appelle sincérité.

Et c’est cela, en fin de compte, qui fait la grandeur d’un restaurant : sa capacité à vous rappeler que manger peut encore être un acte de poésie.

Une belle découverte grâce à la recommandation d’un commerçant du coin ! Nous avons très bien mangé, la serveuse était adorable et l’ambiance, avec le feu dans la cheminée, était particulièrement chaleureuse. Seul petit point à améliorer : malgré l’espace disponible, les tables occupées étaient assez proches les unes des autres, ce qui pouvait limiter l’intimité des conversations. Mais cela n’enlève rien à la qualité de l’expérience !

Très bon restaurant
Gérante et personnel très agréables

Produits de très grande qualité.
Bravo au chef pour la cuisson et aux serveurs pour leur accueil.
Bon rapport qualité prix.
Nous le recommandons vivement.

Depuis la réservation, l'accueil chaleureux et l'ambiance cosy avec le feu de cheminée, tout était parfait... J'ai été agréablement surprise par la qualité de présentation des plats mais aussi du détail dans l'association des saveurs comme le merlu et sa sauce mandarine. Je recommande vivement !

Restaurant authentique et généreux, tant dans son accueil que dans sa cuisine.
Les plats proposés sont de grande qualité.
On s'est régalé ! C'est l'adresse incontournable pour venir manger du poisson.