2025
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前往布列塔尼沼泽地，发现塞巴斯蒂安和玛格达的美丽的传统和创意美食。
Magda 和 Sébastien 将 Écume Gourmande 打造成旺代最棒的餐厅之一！Magda 和 Sébastien 的菜肴现代、美味、大胆，让人爱不释手：南美鳕鱼鞑靼卷（Tataki de gambas nantaises）、熏鱼（œufs de maquereaux fumés）、鳕鱼炖肉（carré de cochon en cocotte de foin）、肉酱（émulsion gribiche）和黑炖牛肉（pressé de pommes de terre au boudin noir）。此外，您还可以品尝到法芙娜（Valrhona）巧克力榛子、Dulcey 和榛子酱，以及 Tonka 和鳄梨巧克力。关于葡萄酒，请向 Magda 咨询。
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关于我们 "L’ÉCUME GOURMANDE"
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有关信息和时间表L’ÉCUME GOURMANDE
修复大师。全年开放。淡季：周四至周二午餐时间；周五和周六晚上。旺季：周一和周四至周六晚上；周四至周二午餐时间。四月至十月：周二晚、周三和周日晚关闭。菜单：40 至 70 欧元（配餐酒 100 欧元）。午餐套餐：21 欧元（à 32）。旅游和残疾人标识。花园。露台。外卖销售。包间。
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成员的意见L’ÉCUME GOURMANDE
4.8/5
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以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2016
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Excellente cuisine d'un chef "inspiré", accueil charmant de Madame. Que demander de plus. Une valeur sûre du Marais. Je vote pour sans hésiter.
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Très bon restaurant ! C'est sûr, on ne paye pas la déco d'un château 5 étoiles avec du personnel à ses pieds. C'est un restaurant familiale très simple avec de la recherche dans les plats. Les menus changent au fils des saisons. Un atout, la connaissance des vins par la responsable !
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服务
L'ensemble est très bon mais quelques détails gâchent le plaisir. Cela pourrait être exceptionnel mais cela reste juste en dessous, c'est dommage!!!!! Par exemple : les nappes qui sont mal repassées; la serveuse qui devant notre assiette vide nous demande : " vous avez fini?" . Mais à part cela , l'ensemble des plats est vraiment bon et original
