LES RELAIS D'ALSACE - TAVERNE KARLSBRAU

Excellent resto, personnels aimables et serviables

Endroit sympa pour boire un verre

Juste déçue qu'il n'y ait plus de plat du jour à, à peine, 12h30, donc obligée de prendre à la carte

Je ne peux pas mettre moins de 5 étoiles tant ce métier est difficile, vous ne me l’auriez pas demandé à 2 reprises, je n’aurais rien écrit bref… service et organisation franchement bien, soirée très agréable pour nous tous, s’il y a un bémol, mon accompagnement devait être des pommes grenailles et c’était des frites , ma cote de cochon était trop cuite après une commande rosée, le reste de la table était très satisfaite, si je peux me permettre, pour les cotes de cochon essayez la cuisson basse température, mon ex chef de cuisine les faisaient en sachet sous vide avec une marinade, 4 ou 5 heures à 70 degrés il me semble mais c’est à vérifier car je n’ai pas la compétence , quoi qu’il en soit sa viande était exceptionnellement tendre et goûteuse, la cuisson débutait après le service du midi et terminait à la reprise du soir, voilà pour mon avis et j’en profite pour féliciter l’ensemble de votre équipe pour persister à faire ce beau métier plein d’inconvénient pour celui qui le pratique donc bravo ????????????

Serveuse souriante et agréable qui propose des plats
Cuisine excellente
Service efficace
Rapport qualité / prix correct
Merci ????