结果屠夫 Cheraut / 苏胡塔

AXURIA

屠宰业

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avenue Jean Monnet, 64130Cheraut / 苏胡塔, 法国在地图上看到

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在莫莱恩，Axuria（巴斯克语的羊肉）是合作社的国王。它创建于1983年，汇集了来自Soule山谷的约300名饲养者，并销售著名的比利牛斯乳羊，只用母亲的牛奶喂养，没有其他食物。Battitte Queheille坚持说："没有其他的指定可以像这样真实"，他还与整个团队一起努力获得PGI，现任主管Jakes Sallaberremborde正在进行这项任务。必须指出的是，这种肉以其独特的味道，深受餐馆老板和屠夫的喜爱，也受到高级美食家的青睐。同时，他还与Idikia品牌的牛肉合作。正是由于巴斯克-伯尔尼牧民协会和乳用母羊饲养者的坚持不懈，才在2008年底获得了乳用羔羊的红色标签。应该记住，为了获得这一标签，农场奶羊必须在家庭式农场中饲养，对羊群进行监控，采用接触草地的方法饲养动物，并完全用母亲的乳汁喂养小羊。来自一个特殊地区的特殊肉类，由于他们的专有技术，有特殊的工匠。

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