DOMAINE ERIC MORGAT
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他的家族种植葡萄已有200多年的历史，他的父母被安排在Beaulieu sur Layon的Le Breuil。埃里克沉浸在风土中，在对外国葡萄园进行了几次考察后，他把目光投向了萨文尼耶的土地，因为他对卢瓦尔的伟大干白充满了热情。在这里，他主要用诗南葡萄品种酿造葡萄酒，生产不同的萨文尼耶尔酒，这些酒来自Epiré北部的l'Enclos地块（在400升的桶中熟化22个月），Pierre Becherelle（靠近Coulée de Serrant），Roche aux Moines和Clos Ferrard，进一步向Possonnières南部。利图斯酒在橡木桶中陈酿一年，然后在大桶中精制，以养活酒糟，使其变得更加圆润。在土壤和葡萄树上不使用任何合成产品，选择适合片岩地块的质朴品种（这些品种赋予了萨文尼耶尔特有的矿物质），并在行间播种和埋设草料，以实现自然施肥。
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