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在索米尔（Saumur）的一家带露台的餐厅，可以享受到季节性的美食。
La Bourse是索米尔的一个机构，它有一个大露台。根据午餐时间的人数，你或多或少会得到照顾，而当大型服务即将到来时，你将不得不减少一点关注。像所有的机构一样，它必须让你愿意一次又一次地回来，所以菜单会根据季节和厨师的愿望而更新。开胃菜则是鹅肝、肉片或美味的洛林蛋饼。其余的，则是一些有趣的屠夫切肉，如这个美丽的entrecote或鸭胸。更多的鱼？市场上的鱼很新鲜，海鲜爱好者会选择这种扇贝烩饭。但你也可以通过选择一锅泰式面食来摆脱这一切，而甜点则是坚果酱软糖配椰子冰淇淋。索米尔地区的必修课。
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成员的意见LA BOURSE
3.8/5
40 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2025
brasserie sympa et conviviale
访问于七月 2025
Accueil, service et présentation de qualité. De vraies serviettes en tissus ????, des serveurs en tenue, des toilettes propres et une décoration soignée. Sans oublier une cuisine de qualité pour un bon rapport qualité prix. Je recommande si vous ne voulez pas perdre de temps à trouver un restaurant pour déjeuner ou dîner. ????
访问于七月 2025
Très bonne préparation des monacos
访问于七月 2025
Welcome late lunch and drinks. Quiet, as it was a Sunday. Very good lasagne (both types) and large mixed salad.
Nous avons déjeuné dans cette brasserie un midi et avons été très gentiment accueillis par plusieurs jeunes serveurs et un apprenti.
La qualité de leur professionnalisme n’est pas à revoir. En revanche, celle des managers (gérants?), deux personnes d’une cinquantaine d’année, m’a fait regretter mon choix sur l’établissement. Madame, Monsieur, peut importe le prestige de votre établissement, le management ça s’apprend ! Ce n’est pas à coup de « accélère ! », « et souris, ma belle », « viens! Accélère et réponds pas » répété tout au long du service, que vos équipes préformeront dans leur domaine. Pour un service de qualité il faut avant tout des équipes heureuses de travailler et non persécutées psychologiquement (d’autant plus qu’ils ne le méritent absolument pas). Les restaurateurs se plaignent du manque de main d’œuvre mais il faudrait peut être, en premier lieux, revoir certaines façons de diriger un établissement.
Concernant la qualité de la cuisine, rien d’exceptionnel, parfois même des recettes revisitées (des pâtes carbonara au goût de crème liquide). En revanche, la décoration, la propreté, et le dressage des assiettes sont de très bonne qualité en plus d’un lieu agréable.