2024
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这是一个专注于新鲜和当地产品的地址，其菜单根据季节和厨师的灵感而变化。
老饕们，请拿起你们的叉子，在这个当地美食的殿堂里。在菜单上很难找到更新鲜、更有地方特色的菜肴，它随着季节的变化，根据厨师的灵感和心情而变化。在一个温暖的房间里，你的主人会详细解释当时的甜味和咸味菜肴。半熟的鹅肝与Jurançon，西葫芦塔塔和烟熏鳟鱼，藏红花汁鳕鱼和chipirons，tournedos Rossini和它的松露粉碎，brioche perdue...。这一代的年轻厨师展示了创造力和精湛的厨艺。
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周二至周六开放，午餐和晚餐。七月/八月，+周日。菜单：35欧元左右。午餐菜单：21欧元。前菜：10/13欧元，主菜：16/23欧元，甜点：7/9欧元。盘子可以分享。餐厅优惠券。露台。外卖。
业主的留言
Helbidea，我们在巴斯克地区Biarritz的当地餐厅 (64)
我们认为，今天，甚至比以前更多的是，我们必须在当地消费，赞成短路。
我们的愿望是促进巴斯克地区的发展，我们非常乐于烹饪新鲜的地区产品，并根据季节、我们的生产者和饲养者不断更新菜单。
我们希望我们的客户能以合理的价格享受到准确和有创意地烹制的好产品的愉快时光。
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La promesse de manger local est tenue
La passion du terroir est bien transmise lors de l’explication des plats
Très bonne adresse