结果 法国美食餐厅 比亚里茨/米亚里茨

L'ENTRE-DEUX

餐馆 €€€
4.7/5
51 意见
关闭 - 开放给19h30 时间表

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Carte de l'emplacement de l'établissement
5, avenue Foch, 64200比亚里茨/米亚里茨, 法国 在地图上看到
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2025
推荐
2025

餐厅提供成功和创造性的菜肴,并有厨师自己的季节性菜谱。

由 CV étoilé Rémy Escale 和他的童年挚友经营的生物餐厅 L'Entre-Deux 以其精湛的烹饪技艺和卓越的产品而闻名。香肠、炖汤、橄榄油腌制的圣雅克(Saint-Jacques)肉片、小龙虾和鹅肝配冰镇酱汁、西布尔(Ciboure)白葡萄酒、炖牛肉、猪油腌制的蜗牛、猪油和柿子。蔗糖也同样美味可口:传统的朗姆酒粑粑、带有焦糖脆皮的脆皮蛋挞、用黍米做成的油桃......

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成员的意见L'ENTRE-DEUX

4.7/5
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服务

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访问于十二月 2024
Nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert. Un délice. Et un service très sympathique.
访问于十二月 2024
Excellent de l'accueil à l'assiette. Cadre agréable, personnel très sympa et plats délicieux avec des produits de qualité. Un très bon moment.
访问于十二月 2024
Poussez la porte discrète de ce lieu transparent. De grandes baies vitrées, certes mais pas seulement: un atelier où on travaille en toute transparence juste devant les clients qui ont choisi le comptoir comme refuge, des produits clairement choisis sans concession et une exécution qui fleure bon la technique des grands (le chef a longtemps fréquenté J.F. Piège à Paris): maîtrise du sel et du sucre, cuissons au millimètre. Il y a une humilité remarquable derrière les fourneaux, et un avenir sans doute radieux. La jeunesse du binôme aux commandes est un atout. Le service est souriant, décontracté et très pro. Que dire de plus: il faut réserver, sinon...
访问于十二月 2024
Exceptionnel!!!
Nous étions 4 et avons décidé de prendre chacun des plats différents. Tout était excellent voir exceptionnel ce qui m’a décidé d’écrire cet avis.
Vraiment bravo!!! Ris de veau, filet mignon de veau, St Jacques, encornets….. tout est très très bon sans aucune fausse note.
Nous reviendrons très vite!!!

Et merci pour l’accueil de votre équipe.

Continuez comme ça et ne changez rien tout était parfait.

MERCI
访问于十二月 2024
Local íntimo y agradable.
Los platos están deliciosos y bien presentados, raciones correctas.
El personal es muy profesional y amable, muy buena atención.
Precio medio-alto

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