L'HOIRIE

Nous étions 10. Terrasse très agréable en cette douce soirée. Mets délicieux : nous avions choisi le menu Terre/Mer à 30 euros.
Excellent rapport qualité/prix. Des petites surprises en plus. Service élégant sans être guindé.

Première visite dans ce restaurant "gastronomique" à l'occasion d'un double anniversaire. Une grosse déception sur tous les plans, mais peut-être m'étais-je trop fiée à sa réputation (très) locale. Si les salles sont accueillantes, on nous a placés à l'entrée de l'une d'elle, avec le passage incessant des serveurs (un dimanche), la clim au-dessus de nous, et une table ovale où personne ne s'entendait parler. Salle bruyante où les familles s'entassent à côté de couples un peu perdus. Le service est en demi-teinte, entre serveurs irréprochables (notamment le sommelier) et d'autres hautains et limites polis. Nous avons attendu près de 2 heures avant d'entamer notre entrée. Pour ce qui est des assiettes, c'est joliment présenté, les produits sont frais mais ce n'est pas non plus renversant, beaucoup de choses du quotidien. Oubliez le doggy bag, pourtant obligatoire depuis le 1er juillet 21 : "nous ne faisons pas de vente à emporter", dixit notre serveur. En bref, un mauvais souvenir à vite oublier en allant ailleurs...

De passage dans cette belle région, nous avons dîner dans ce restaurant le 6 mars 2020. Première surprise une forte odeur d'humidité plus que tenace. Le personnelle de salle est très professionnelle, hormis le "sommelier" c'est ainsi qu'il c'est présenté et qui s'impose sans aucun sens commerciale. Le vin qu'il nous conseille avec de forts éloges est insipide, exemple parfait de breuvage artificiel poussé sur une levure standardisé, plusieurs dizaines d'euros tout de même. L'amuse bouches : le velouté est bon mais partiellement gâché par un "glaçon" de gras avec paillettes de glace et des épices qui éteignent toutes les autres saveurs. Nous choisissons trois menus harmonies des saveurs. Le "Le Foie gras de Canard maison..." C'est bien un médaillon et pas un bloc, étrange mousse de foie sans aucune consistance et bien trop de sel et d'épices. Le reste de l'assiette est du même acabit bien présenté mais des saveurs complètements écrasé par trop d'épices et de sel. "Les Noix de Saint Jacques de l’Ile de Man" sont bien cuite mais encore une fois moins d'épices et de sel serai bien venu pour apprécier le gout de ces coquillages. "Les escargots et la volaille" non pas une cassolette mais deux malheureux escargots enfermés dans une pâte trop grasse et trois sot-l’y-laisse de DINDE. Le bar à l'oriental A FUIR seul le pigeonneau est correct. Clou du repas, un morceaux de plastique de presque un centimètre rigide avec une pointe très aigu dans le dessert glacé !!! Avec en plus l'explication du "sommelier" devenu responsable : «... c'est un morceau de la poche jetable du pâtissier.» Peut être un nouveau type de poche rigide ? Ou plus surement un morceau de l'emballage industrielle du dessert "maison".
Tout de même deux points positifs: la gentillesse et le professionnalisme du reste du personnelle et le plateau de fromage.
A plus de 145€ pour trois personnes c'est chère, très chère pour des plats trop épicé, trop salé avec un doute quant aux préparations "maison".

很完美。真正的烹饪和精炼。一个非常好的服务和高质量的盘子。我强烈建议。(天使最好的餐厅)

super resto mon préférer depuis 20 ans toujours au top seul petit reproche les menues de changes pas souvent