卢瓦尔河畔圣吕斯

行业和工匠协会是省和地区在培训和支持食品行业方面的一个不可忽视的行动者。到目前为止，CIFAM的两个站点（南特和圣纳泽尔）只对培训中的专业人员开放，通过Cité du goût et des saveurs的帮助，向广大公众和企业开放其门户。我们的想法是向所有感兴趣的公众、专业人士或特殊人士展示西部地区大厨们的秘密和经验。除了他们之外，还有Nicolas Guiet（南特大学）、Sébastien Thébaud（Sainte-Luce的Villa Belle Rive）、Loic Pérou（le Manoir de la Régate）或Franck Deperiers（法国最佳厨师和她的小面包店，南特）等培训师。这些方法也很有诗意，也很多样：重新发现那些具有独创性的烤肉，那些从小到大的马卡龙，那些带有古希腊风格的点心，那些经典的汉堡，那些为你的节日准备的餐后甜点......。不同的形式是可能的：个人工作室，是为客户提供服务或加强合作者的凝聚力的理想选择，良好的 "烹饪工作室 "服务，以及个人注册。

至少可以说是一个不协调的概念：在一辆真正的英国大巴上安装一个游牧游戏酒吧Anaïs和Clément于2021年7月开始了Bus Dé'tourné的巡演，这是一辆来自英吉利海峡另一端的老式巴士，他们对其进行了改造，并在南特地区进行了巡回演出。车上有不少于150个棋盘游戏：足以让你与朋友、家人和同事度过一个愉快的玩乐之夜你可以用三明治、开胃酒或甜点来搭配你的饮料，这些都是100%用当地的季节性产品制作的。Le Pellerin, Bouguenais, Rezé, La Montagne, Couëron: 在一周内注意它的站点，去享受巴士吧

法比安-拉贝里曾是纺织界的一名设计师。她对陶瓷充满热情，提供造型和投掷课程，以及为家长和儿童（从5岁到12岁）提供课程。她最喜欢的材料是什么？炻器，一种非常耐磨的陶瓷材料。有用的和装饰性的陶瓷。为了突出她的作品和她的热情，她在5月的南特陶瓷市场、南特市中心的bolobolo商店（rue Armand-Brossard）展出，并与位于la Regrippière的Caroline举办的Shibumi工作坊一起展出，Caroline是一位同样热衷于陶瓷的女工。她将于7月在瓦讷参加CrealOuest创作者市场。

Casim 的宗旨是培训和帮助其他摩托车手相互学习安全知识。该组织于 1981 年在南特附近的卢瓦尔河畔圣卢斯成立，受 1901 年社团法管辖。在其他省份也成立了几个分会。每个省的协会都开设了高级摩托车培训课程，由有能力的志愿者负责授课。卡西姆协会还组织郊游、骑行、会议和集会。

Élé是咖啡烘焙师和酿酒师Estelle Léon的美味咖啡项目。在她的手工烘焙车间里，接受过咖啡学学院创始人Gloria Monténégro培训的Estelle为我们提供特殊的咖啡。Élé的严苛选择重视生产者的品味和工作，提供微型批次和限量版的纯正产地。你可以发现危地马拉的醇厚和持久的年份，或萨尔瓦多的矿物和酸性香味，以及其他许多咖啡，如哥伦比亚的El Carmelo或巴西的甜Klem Pica Pau，或埃塞俄比亚的多汁、自豪和芳香的高原咖啡，如Guji Natural，其热带水果的味道很复杂。爱乐还提供各种设备和配件来准备、保存和享受咖啡：Gem's、aeropress、Skerton咖啡研磨机...。最后，爱丽提供了尊重咖啡季节性的研讨会，有四个菜单（春、夏、秋、冬）和两个研讨会：第一个是 "发现温和的方法 "的品鉴会，发现不同的技术（气压式、滴滤式等）和咖啡的历史；第二个是 "咖啡的鼻子和杯测 "的研讨会，介绍咖啡的香气和萃取。不要忘了发现以果酱（Bocadillo）或普通糖或百香果糖（Maracuja）形式存在的蔗糖。