avis_word İZAKAYA JOYİ 南特

Une réelle et superbe découverte. A refaire et à faire découvrir ????

Rapport qualité prix super et les plats sont consistant

Franchement meilleur restaurant japonais que j'ai testé sur Nantes pour l'instant tout était très bon ????

Bon restaurant japonais. On aimerait plus de choix concernant les entrées mais dans l'ensemble le menu à la carte est très satisfaisant. La déco est sympa avec pas mal de clins d'oeil aux Yatai et Izakaya.

Le service est très bien et je finirai sur le rapport qualité prix qui est vraiment bien positionné.

C'est tout simplement incroyable, en une bouchée je me suis retrouvé à l'essence même du goût et de la culture japonaise depuis je me suis lancé dans l'art ma vie est un shonen dorénavant, depuis que j'ai déguster ce délicieux plat de curry katsu j'ai enfin eu le courage de déclarer ma flamme à ma crush et nous vivons un rêve nous avons adopté un chien et avons eu un enfant que nous avons modestement appelé tomomi, je me consacre aussi à la lecture, en bref ça n'est pas juste un plat dans un restaurant banal, mais une expérience, un arrêt dans le temps, une révélation, une prise de conscience, les inconscients ne sont pas conscient car ils ne connaissent pas la conscience.

Au top.

excellent restaurant traditionnel je recommande

Ayant l’habitude de la cuisine japonaise, j’ai été très déçue ! Sur tout ce que j’ai commandé, rien n’était bon. Karaage sec (probablement réchauffé), umeshu au yuzu qui ressemble plus à un jus de yuzu, et shoyu ramen raté, bouillon paitan (porc) farineux trop épais et tiède, chachu sans trop de goût, nouilles pas cuites, et aji tamago un peu trop fort en shoyu.

Le service était un peu désorganisé : entre les verres cassés, et l’attente.

85€ pour 3 … et ça ne vaut clairement pas son prix. Dommage …

C’était la première et dernière fois, malheureusement.

Lorsque j'ai franchi la porte d'Izakaya Joyi , je ne m'attendais pas à une expérience aussi envoûtante. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et l'accueil souriant m'ont immédiatement transporté dans un petit coin de Japon. Le décor, subtil mélange de modernité et de tradition, créait une atmosphère apaisante et élégante.

Le point culminant de la soirée a été la découverte de l'UMAMI, cette fameuse cinquième saveur si caractéristique de la cuisine japonaise. Chaque plat semblait raconter une histoire, révélant des notes subtiles et harmonieuses qui résonnaient longtemps après la dernière bouchée.

Pour accompagner ces mets exquis, j'ai choisi un saké de la carte variée du restaurant. Sa douceur et son équilibre complétaient parfaitement les plats, ajoutant une couche supplémentaire à l'expérience culinaire.

La soirée s'est conclue sur une note de douceur avec un dessert léger et rafraîchissant, parfaitement en accord avec le reste du repas. En quittant Izakaya Joyi, j'ai ressenti un mélange de satisfaction et de nostalgie, déjà impatient de revenir pour revivre cette expérience culinaire exceptionnelle. Izakaya Joyi n'est pas seulement un restaurant, c'est une véritable célébration de la cuisine japonaise, une expérience à vivre et à revivre.

Restau passable

Cadre très sobre et relax comme au Japon.
Le service est sympa.
En revanche niveau cuisine c'est moyen j'ai trouvé .. tempura crevette innondé dans une sauce plutôt bonne mais qui dénature l'essence même du tempura nature.. on ne sent plus le croustillant hélas. Le soupe ramen est bonne mais il faut bien la remuer sinon ça devient pâteux ..

Nous avons adoré l'ambiance

Très bonne expérience, les ramens étaient excellentes

Très beau cadre, accueil chaleureux et repas à la hauteur de mes espérances.. Pour les réservations, essayer de vous y prendre 24h à l'avance ils en reçoivent beaucoup.

Cuisine au top !

Très bon expérience avec un véritable goût de cuisine Japonaise.

(Traduit par Google) Excellente et bonne ambiance japonaise !

(Avis d'origine)
Excellent and good Japanese vibes !

Cuisine japonaise moyenne, beaucoup de hype !

Pendant les Utopiales le restaurant nous a accueilli sans réservation et c'était délicieux

Ce restaurant est un incontournable de la ville de Nantes.

L'accueil est chaleureux, les serveurs sont aussi agréables qu'attentionnés. Izakaya Joyi nous offre une vue sur sa cuisine pour qu'aucun détail n'échappe au client concernant le travail exceptionnel qu'effectuent les cuisiniers.

La salle est un régal pour les yeux, le décor, minimaliste comme majestueux, nous transporte tout droit dans un Japon traditionnel, c'est magique (voir les photos : lampes traditionnelles ici, bambous là...).

Nous avons pris avec ma compagne des goyzas, deux guydons, deux cocktails ikazaya et les desserts tempuras glacés à la glace vanille. Chaque plat est soigneusement préparé et les saveurs font saliver avant et après la dégustation.
J'ai particulièrement apprécié le ramen shoyu que j'ai pris à emporter après mon repas.

Merci à l'équipe d'Izakaya Joyi et à bientôt !

Très très bons moments, à refaire....

Nous avions mangé une première fois à Izakaya Joyi et avions pris le menu en 5 temps. Nous avions adoré l'expérience. A tel point que nous avons voulu inviter mes beaux parents qui ne connaissent pas la cuisine japonaise. C'était bon mais il manquait ce menu dégustation, dommage de l'avoir retiré

Les avis étaient plutôt très bons, on pensait enfin pouvoir; dignement manger japonais sur Nantes: en fait NON

On a choisi le menu 4 temps et le 6 temps + gyozas = un bon moyen de découvrir la carte.
Coût du repas pour 2 personnes avec 2 bières : 95 euros .... ok pourquoi pas si ça les vaut, mais là c'est pas le cas.
Clairement pas.

PLATS TESTÉS:

- NASU NO AGEBITASHI: aubergine frite et marinée au dashi: l'aubergine (2 petits morceaux dans une bobinette) n' était ni frite ni marinée. pour eux marinée = trempée 5 min dans une sauce. résultat aubergine à l'eau avec aucun gout de marinade
- HIYAYAKKO: tofu soyeux, sauce mentsuyu, gingembre frais et ciboulette: c'était très bon mais 3 petits morceaux de tofu , je cherche encore le gingembre et la ciboulette (qui était de l'oignons frais)
- KARAAGE PONZU: poulet mariné sauce soja, gingembre, ail et frit, servi avec daikon râpé et sauce ponzu au yuzu. encore une fois peu généreux et la sauce devrait se mettre à part au risque qu'au bout d'une minute le croustillant devienne de la bouilli en s'imbibant dans le maigre filet de sauce... et c'est ce qui c'est passé ... le gout de la farine ressort ... dommage parce que c'était au début vraiment très bon.
- AGE DASHI DOFU: tofu frit, jus au dashi et bonite. .. très très bon mais encore une fois on parle de 3 bouts de tofu pour 7 euros ... heuuuu
- GYOZA: je misais tout la dessus .... mais petits et peu grillés ... juste des ravioli à la vapeur en fait, pas de gout ... peu de ciboule, ail ... décevant... allez donc faire un tour chez FUFU à Bordeaux pour apprendre, c'est fait maison, généreux et pour moins cher.

_ à ce niveau, je suis tellement déçue j'ai envi de péter un scandale, mon compagnon me calme en riant _ oui mieux vaut en rire _ mais l'argent ne tombe pas des arbres: les choses ont une valeur, et là, c'est surcoté - du vol en somme.

je continue

- MAKI ABURI: maki au radis mariné, avocat et saumon mi-cuit, réduction au miso blanc, bonite séchée; AH là je dis OUI, très bon, OUF un plat acceptable!!
- SASHIMI MORIAWASE: assortiment de sashimi selon arrivage. daikon. shiso. gingembre. Wasabi. bons mais servis trop froid, donc pas parfait, on parle de poisson cru, la découpe est très belle, certes, mais ça reste un basique avec le surcout de 3 euros au menu; on veut de l'excellence, donc c'est encore une fois raté.
- SAKE MISO: saumon écossais label rouge mariné au miso blanc puis grillé, tsukemono + riz. BON ça va le saumon, mais ...
le riz c'est du FOUTAGE DE GUEULES complet, bolinette de riz de qualité médiocre, brulé (fond de cuve dans le jargon) BRULÉ (même pas un minimum vinaigré pour passé le fait qu'il soit raté... et il le servent tranquillou à la clientèle)
- CHASHU YAKI : poitrine de porc breton rôti à la sauce soja puis sauté au teppanyaki, tsukemono, + .... le fameux RIZ BRULÉ... donc morceau de porc de 6x4 cm à 16 balles, sauce bonne mais ridiculeusement petite donc pour faire passer le riz c'est mort.
- CAFE, NON évitez , vraiment pas nécessaire, à la rigueur on vient pas pour ça.
- MOSHI: très très bon mais si petit: lol jpps !

BREFS:
Chers nantais il se passe quoi pour pas voir le problème? ... aucun moyen de comparaison? a priori ça doit être ça, quand même le riz est mauvais: les 2 meilleurs plats ne suffisent pas à faire passer la pilule.

PLUS JAMAIS

Bon accueil ,bon service ,toujours souriant ,.Nous avons choisit le service en 5 plats avec toujours 2 options au choix .Nous reviendrons vite pour les autres plats car tout est délicieux ,on oublie vite le prix .La salle est sonore c'est dommage .

Le meilleur restaurant Japonais que j'ai eu l'occasion de fréquenter !

A recommander !

Très bonne adresse de japonnais.
Je n'ai pas encore testé les produits à la carte car les tarifs sont un peu élevés. Mais la formule du midi Bento ou Chirachi est excellente. Jamais déçu ! En plus, le service est très agréable et le cadre très sympa.

Poisson frais du marché, bento délicieux.
Penser seulement à réserver.

Vraie nourriture japonaise! (Pas un japosinothai). Supermenus à prix raisonnables, bien exécutés. Poisson frais et de qualité. Seul bémol, un éclairage faiblard et plutôt déprimant.

Très bon restaurant japonais.
Pensez à réserver!
Tout est bon, dans un décor épuré et un bon service.

Après avoir tester tous les resto japonnais de Nantes et sa région...y'a pas photo c'est le meilleur. Les produits sont frais, de bonne qualité, la déco sympa (très propre),le prix correct. N'hésitez pas à engager la conversation avec les patrons, ils sont vraiment passionnés et connaisseurs de leur métier...et ça, ça se fait rare en restauration. Merci à eux de la part de mes papilles.

Ambiance très sympatique. Nous avons choisi de manger sur les tables basses dans la deuxième salle (table normale mais encastrée dans une estrade) avec une déco zen. Le menu JOYI permet de découvrir un panel de la cuisine japonaise mais nous avons préféré les entrées (sushis, makis, sashimis). Délicieuses. Rapport qualité/prix correct. A refaire