2025
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客栈在舒适的空间里提供带有个性的完美菜肴。
Auberge du Cheval Blanc 不用多说，它的主厨让-克洛德-泰勒夏（Jean-Claude Tellechea）和他的团队的才华使其成为巴斯克地区和巴约讷必去的餐厅之一。我们的巴约讷火腿大使知道如何放大产品，老饕们不会看错。低温 "鸡蛋配绿扁豆、熏肉和核桃；"菊粉 "和芥末叶馅兔肉丸子；扇贝配鸡油菌和牛肝菌点心，还有我们的最爱：皇家野兔......而热蛋白酥仍然是一个甜点。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见AUBERGE DU CHEVAL BLANC
4.5/5
48 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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Suite à nos vacances a Vieux Boucau nous sommes allez déjeuner à l auberge du cheval blanc a Bayonne
Coupe de champagne ???? et un petit gaspacho de tomates pour ouvrir les papilles . Gaspacho succulent
Entrée
oeuf basse température aux truffes d été
Un mélange de saveurs et de douceurs incroyable un pur régal (voir photos)
Plat 1
Dorade à l etuvée à l ail doux pommes boulangère haricots cèpes et jus de pourpier
Plat 2
Palette de porc aux cacahuètes de Soustons quinoa et graines de moutarde
Le top équilibre des saveurs
Dessert
Le soufflé au grand marnier
Il ne faut pas partir de ce restaurant sans avoir goûté a ce ce dessert c est vraiment le Graal
En plus pour accompagner ce délicieux repas un superbe saint estephe château Pradines 2015 a 45€ incroyable ????????
Je tenais encore à remercier ce restaurateur dont le seul but et d échanter sa clientèle
Merci monsieur TELLECHEA et bravo !!!
Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir !