PATXAMAMA
国际
€€
4.8/5
2025
推荐
2025
这是一家提供季节性和有机美食的餐厅，具有拉丁美洲的影响，并有创意厨师的经验。
Patxamama "意为 "地球母亲"（Pachamama），在巴约讷的中心地带，尼古拉以其在首都米其林星级餐厅工作的经验和拉丁美洲的影响，为您提供了一次令人愉悦的美食之旅。这家小酒馆的菜肴是高标准的有机菜肴，由我们富有创造力的厨师提供灵感，使用严格挑选的食材。小扁豆鹰嘴豆泥配咖喱、皮奇洛和酿西葫芦花、琥珀牛肉、猪肉派......令人惊喜的甜点和精选的地方和西班牙葡萄酒。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见PATXAMAMA
4.8/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2023
Entre la cuisine exquise (et sa carte régulièrement renouvelée), l’accueil tout en malice d’Arnaud et un lieu où on peut s’entendre discuter, ce qui devient de plus en plus rare, on comprend pourquoi il faut réserver pour être sûr d’en être. Une adresse sûre et une équipe à remercier à chaque visite.
访问于十二月 2023
Raffiné et généreux, ce restaurant est une véritable trouvaille.
Ce soir un foie gras fumé escorté d'un confit de coing absolument délectable, suivront des coquilles Saint-Jacques qui barbotent dans une sauce généreuse et raffinée, l'accompagnemt composé d'un boulgour d'épeautre marié à de fondants légumes, pourrait presque être un plat à part entière.
Pour le dessert un craquant mille-feuille aux fruits exotiques. Le service lui est accueillant, charmant en un mot exquis. À recommander sans modération.
Un grand merci pour cette délicieuse soirée.
Laurence et Jean-Luc gourmands depuis le siècle dernier
Ce soir un foie gras fumé escorté d'un confit de coing absolument délectable, suivront des coquilles Saint-Jacques qui barbotent dans une sauce généreuse et raffinée, l'accompagnemt composé d'un boulgour d'épeautre marié à de fondants légumes, pourrait presque être un plat à part entière.
Pour le dessert un craquant mille-feuille aux fruits exotiques. Le service lui est accueillant, charmant en un mot exquis. À recommander sans modération.
Un grand merci pour cette délicieuse soirée.
Laurence et Jean-Luc gourmands depuis le siècle dernier
访问于十二月 2023
Nous sommes tombé par hasard après le lâcher de lanterne de bayonne samedi.
Restaurant chaleureux, personnel très souriant très agréable a l'écoute au top.
La cuisine savoureuse, de très bon produit nous avons pris unefricassée de poulet tres bon et des st Jacques cuisson parfaite snacké belle coloration nacré à l'intérieur sa fait vraiment du bien (le respect du produit)
Cerise sur le gâteau nous avons pu échanger avec le chef (patron) sur son parcours ces inspiration culinaire par rapport a ces voyages avec sa femme
Produit locaux, respect du produit, son implication sur l ecologie.
Je recommande sans modération.
Restaurant chaleureux, personnel très souriant très agréable a l'écoute au top.
La cuisine savoureuse, de très bon produit nous avons pris unefricassée de poulet tres bon et des st Jacques cuisson parfaite snacké belle coloration nacré à l'intérieur sa fait vraiment du bien (le respect du produit)
Cerise sur le gâteau nous avons pu échanger avec le chef (patron) sur son parcours ces inspiration culinaire par rapport a ces voyages avec sa femme
Produit locaux, respect du produit, son implication sur l ecologie.
Je recommande sans modération.
访问于十二月 2023
Ambiance de fête
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Le Boss cuisine de superbes plats, modernes, très bons, très jolis, en plus de sortir en salle prendre nos commandes !
Les produits sont de qualité, et locaux, ça fait la différence, en plus d’être bien cuisinés!
La boss et le manager du bar ont encore été super cool et accueillants!
Merci encore à l’équipe!