卡尔克富

2020年3月，年轻的农民Alexis Chauvelon在Carquefou创建了他的美食农场。这个年轻的市场园丁以可持续的方式种植胡萝卜、土豆、芥菜、西葫芦、茄子、西红柿和草莓......位于母鸡和山羊圈以及市场花园温室之间，这座新的木制建筑是一家商店，提供直接来自生产者的各种优质农产品，其中大部分是本地产品。水果和蔬菜的种植采用综合耕作方法，目的是最终转换为有机耕作。我们喜欢来自Carquefou的Comice梨，来自Saint-Julien-de-Concelles的富士苹果和黄猕猴桃，XXL版的榅桲（有一个派的配方作为奖励）。除了早期的产品，你还会看到来自Ligné的Guillauminerie du Gaec le Bois Guillaume的牛肉，以及来自Haute-Goulaine的La Ferme des Marais的家禽和来自la Meilleray-de-Bretagne的Ferme de Bel-Air的猪肉，以及来自Landreau的Maison Bodet。乳制品区有Bio Divatte的鸡蛋，Mézerac农场的Guérandais地区的乳制品和Sucé-sur-Erdre的Ferme du Blanc Verger的冰淇淋。你还会欣赏到丰富的杂货店，那里的美食产品混杂在一起，每一样都很诱人。咖啡、茶、来自Couëron的Frédéric Hermann和Petit-Mars的Ferme de la Pénoue的蜂蜜、Ferme du Bouffay的果酱、Trentemoult的Vahina的腐乳、粥和素食饼干。Ancenis的Des Épices à ma guise、Carquefou的West Spiruline、Conserverie des saveurs的汤、Gaec Le Parpounet的袋装豆类、Landes du Luquet的醋和苹果酒。正如你所注意到的，La Ferme Gourmande名副其实。2021年夏天，将采摘草莓、覆盆子、黑莓和蔬菜，并建立一个车间，将作物转化为果酱、冰激凌和汤。

在Belle Étoile的1分钟车程处，Lieu dit les Briords（Carquefou方向），有一家名为Psy' Activ的精神健康机构。在这里，我们生产的是蔬菜和生物水果。在Terre Happy餐厅提供的服务中，我们也可以找到这些食物。我们还找到了一些植物和花草，用于装饰房屋和花园。不同的是，海员们和园艺师们都是医院的病人，他们都参与了社会和职业适应的护理课程。人们可以在这里购买他们的产品（在贴心的商店里），也可以从四月到十月，自己去品尝他们的饮料。此外，这里还有一个专业的餐厅Terre Happy。另外，在这里，无论是烹饪还是沙龙，都有病人在活动。请注意，还有一个网站，即La Mainguais，这里提供高级时装、烫发、菜单、穿衣等服务。向Psy' Activ发出呼吁，这首先是一个公民团结的行动。

位于埃德尔河畔的让港酒庄（Domaine de Port-Jean）已有 90 多年的历史。不到三十一年前，丹尼尔-贝卡文（Daniel Bécavin）被安置在家族酒庄，为他的父亲打理酒庄。1999 年，丹尼尔的儿子西里尔（Cyrille）开始了他的冒险之旅。家族式开发占地四公顷。Bécavin 家族酿造的卢瓦尔河古堡麝香葡萄酒，尤其是 Champtoceaux 中级酒庄，在法国享有盛誉。一本著名的杂志曾这样评价他："他的盐分很高，而且口感很好"。在安塞尼山坡上的其他酒庄中，我们还能找到佳美（桃红、胭脂红）、卡本内（胭脂红、桃红半干型）和马尔瓦西（Malvoisie）。值得注意的是，埃德尔红葡萄酒（Folie de l'Erdre）采用传统酿造工艺酿造。每一年的 11 月第二个周末，Cyrille 都会在公司内部组织一次 Noël 大集（诺埃尔老爹将于当天下午出席！），聚集了数以千计的当地生产商和工匠。关于美食和葡萄酒的第二次会议将于 3 月的第二个周末举行。Cyrille 挑选的都是优质产品，并向那些经常被忽视的工匠致敬。自 2015 年起，Cyrille 加入了 La Ruche Qui Dit Oui 协会，以建立当地生产商和消费者之间的联系。这是实现美好发现的好方法。

在Carquefou市政厅附近发现这家崭新而漂亮的商店是一个惊喜！经过两年的努力，Manuel和Xavier这对绿色杂货商于2019年10月初开设了这家占地300平方米的商店，专门经营当地的有机产品。为此，他们直接与约100家生产商合作。因此，您一定能找到您想要的产品：水果和蔬菜、杂货、新鲜农产品、肉类、酒窖、啤酒和朗姆酒、手工面包......您可以品尝一下Ferme Fruitière de la Hautière的果汁和汤，Puceul的养蜂人Isabelle和Jean-Louis Gaudin的蜂蜜，Vallons de l'Erdre的Isabelle Clérot的Jardin des Confitures的产品，Petit Mars的Binoches或Grandchamps des Fontaines的Panisfaire的面包、La Sablaise的鱼片、Ferme des Coteaux de la Divatte的产品、Maison du Biscuit的蛋糕、Un Grain une Feuille的茶和咖啡、卢瓦尔-大西洋地区14家酿酒厂的啤酒、Oudon的Le Havre des Sens的肥皂和布列塔尼的Kelpi木制玩具。Nature de chêne提供由回收材料制成的产品：咖啡滤纸、可清洗的卫生巾......这是一项伟大的零废弃倡议！更重要的是，它每天都营业。所以千万不要错过！

自1998年以来，Bouffay餐厅被安装在Carquefou的一个古老的锻造厂内，致力于发展一种既符合当地经济又尊重环境的生产方式（她主要参与了生物农业的生产）。这也是一个重要的原因，因为该餐厅在南塔的酒吧、一些大的场所以及该地区的各种活动中都很受欢迎。这种成功也说明了生物的质量。有七种。L'Ambrée（高级发酵的ambrée，7°），La Braise（高级发酵的麦芽，8°），La Triple（abbaye类型的特殊金发，8°），La Moustache（基础发酵的金发，Pils类型，4°），La blonde（高级发酵的金发，6°），La Blanche（高级发酵的malt de froment，5°）以及一种生物。l'Orge du Bouffay（高级金黄色发酵，5°）。餐厅还提供两种季节性生物：布法伊的冬天，一种淡色；布法伊的春天，一种金黄色。在商店里还可以买到蒸馏酒和软饮料。饮料可以用酒瓶或酒杯调理。La Brasserie还为专业和特殊的活动提供一系列的服务（定位轮胎，小球等）。

La Fille du Tonnelier位于Carquefou，你会发现这些葡萄酒都是直接从对环境感兴趣的葡萄种植者那里获得的。我们在洞穴、中央酒吧、露台和沙龙这三个空间内进行接待。洞穴提供了大量的生物认证或生物动力认证的葡萄酒选择。我们还发现了一些手工制作的生物制品和一个专门为威士忌和朗姆酒服务的沙龙。会议厅可容纳40人的商业会议或协会。此外，La Fille du Tonnelier还为您提供专业课程（Toscane et Vénétie, Autour du Pinot Noir...），您可以在这里找到精心挑选的葡萄酒和生物制品，以及一些独家产品。另外，请注意，你可以在这里买到6至30升的啤酒，也就是大规格的啤酒。有可能将400米的空间用于 "旅行"。值得注意的是：这个地方可以接待150至200人的团体，在鸡尾酒会上亮相。我们的团队正准备为您提供服务。值得注意的是，新开的Corse披萨店A Casetta，可与Matt及其团队共进午餐或晚餐。