巴里克·莫穆松

人们对帕特里克-杜库尔诺（Patrick Ducournau）的卓越品质以及他在整个年轻时期的功绩有了充分的了解。这是他自己发明的葡萄酒氧化工艺的一部分，也是他在今天的学校中使用的，在所有的大酒厂中使用。毫无疑问，它是一个处于濒临崩溃状态的大脑！目前，它仍在继续发展。目前，他还在继续研究酒窖中酒花的作用，而且他还与他的一家公司Colesa Informatique合作，关注酒花的稳定性。而这个领域的人继续在世界范围内游走。