结果 美食餐厅 Arcangues/安排

MOULIN D’ALOTZ

美食 €€€
5/5
46 意见
开放式 - 35 分钟内关闭 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
Chemin Alotz-Errota, 64200Arcangues/安排, 法国 在地图上看到
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2025
推荐
2025

温馨浪漫的餐厅,提供基于当地产品的灵感美食。

法布里斯-伊迪亚特(Fabrice Idiart)曾在图卢兹的米歇尔-萨兰(Michel Sarran)和比亚里茨的米拉马餐厅(Miramar)接受过培训,在圣让德吕兹的 La Réserve 餐厅工作了十年之后,他在这个浪漫的地方--17 世纪的阿洛茨红磨坊(Moulin d'Alotz)--写下了品味的新篇章。如今,这里是一栋舒适的小房子,供应灵感源自植物的美食。食材包括鸭鹅肝、牛肉、圣让德鲁斯桃子、当地成熟奶酪和巧克力。琉璃蔬菜馄饨、龙虾鹅肝、久熏汁牛肉或 "特克索科拉先生 "巧克力。

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成员的意见MOULIN D’ALOTZ

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服务

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访问于七月 2025
Une étoile amplement méritée pour cette table où chaque assiette raconte une histoire, entre terre et mer, végétal et animal, texture et émotion. Dès les amuse-bouches, le ton est donné : précision, audace, et une maîtrise parfaite des saveurs. La cuisine est intuitive, fine, poétique.
Le service, précis, attentionné sans être pesant, accompagne le repas avec une fluidité remarquable. Quant aux accords mets-vins, ils ont été pensés avec une grande finesse, révélant les plats sans jamais les dominer.
Une adresse qui vaut le détour et qui donne l'envie d'y retourner.
访问于七月 2025
Un petit lieu discret, au calme, dans un écrin de verdure.
Un régal tant pour les yeux que pour les papilles ! La cuisine est originale, savoureuse, recherchée.
Le personnel est aux petits soins !
Une magnifique découverte d'une cuisine haut de gamme autour du végétal, ce qui est rare, qui mérite le détour !
访问于六月 2025
A chaque anniversaire de ma p tite mere( pure basquaise)
C était cadeau de la VIE,D AVOIR LE PRIVILEGE DE déguster cette cuisine à l orgasme culinaire!!chez MR FABRICE..
NS AVIONS EU LE PRIVILEGE DE LE DECOUVRIR A LA RESERVE..
MERCI POUR CES BELLES ET UNIQUES RENCONTRES !!
A TRES VITE EN JUILLET..
FÉLICITATIONS POUR VOTRE HUMILITÉ !!!
VOS CLIENTS DE SOURADE ( passionnés aussi par la race de la louve Tchèque...
Vous ns aviez autorisé sa présence...
Elle n à cessé de dormir sous la table réservée ,
En toute confiance.
访问于六月 2025
Wir durften im Moulin d’Alotz das Mittagsmenü in voller Länge genießen und sind restlos begeistert! Das Restaurant kocht fleischlos, aber mit Fisch und Meeresfrüchten – und was hier auf die Teller gezaubert wird, ist einfach fantastisch.

Jeder Gang besteht aus drei bis vier kleinen Gerichten, die auf verschiedenen Tellern angerichtet werden – das hat uns sehr an Japan erinnert. Gleichzeitig folgt jeder Gang einem übergeordneten Thema, was die geschmackliche Reise auf ein ganz neues Level hebt. Man entdeckt bei jedem Bissen etwas Neues, Spannendes – ein echtes Erlebnis!

Das Ambiente ist traumhaft: Man sitzt mit Blick in einen wunderschönen, gepflegten Garten und kann in aller Ruhe genießen. Der Service ist herausragend – unglaublich freundlich, aufmerksam und mit spürbarer Freude an der Arbeit. Nichts wirkt steif oder aufgesetzt, was uns persönlich sehr angesprochen hat.

Obwohl wir kein Französisch sprechen, hat sich das gesamte Team so viel Mühe gegeben, uns jeden Gang zu erklären und näherzubringen – so liebenswert! Auch der Koch selbst ist wahnsinnig sympathisch, packt mit an und erkundigt sich persönlich, ob alles passt.

Für uns war es mit Abstand das beste Sterne-Erlebnis, das wir bisher hatten – uneingeschränkt empfehlenswert!
访问于六月 2025
Une expérience extraordinaire, impossible de critiquer la moindre chose. Parfait.
Félicitations à toute l’équipe.

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