阿尔杜德斯/阿尔杜德斯

该合作社是在生态农业生产者集体的倡议下成立的，它将食物、菜肴的制作和加工转化为直接销售。这是一种发展山谷文化的方式，目的是更好地保护其产品，并以明确的饲养和加工方式进行生产：尊重环境，而不是保护环境......在合作社的支持下，您可以在一家精品店购买其手工产品。

从父亲到儿子和女儿，Feranyo 农场以最纯正的传统工艺饲养母羊，制作农家奶酪。农场俯瞰着极好的阿尔杜德山谷，周围是一望无际的天然草地，这里出产的羊奶酪是最优质的 AOC 奥索伊拉提羊奶酪之一。根据奶酪的大小，预成熟期为 20 至 30 天，温度为 13°C，主要成熟期为 90 至 120 天。农场还拥有一个散养金托亚猪场。