avis_word LE VAL EN CYGNES 瓦伦西亚

Toujours un plaisir de venir manger dans cet endroit. La cuisine y est bonne, généreuse et l'ambiance y est conviviale.

Excellent restaurant. On y retourne à chaque fois qu'on va à Valenciennes. J'aime leur burger avec un vrai steak. Le welsh est excellent. Lees frites sont cuites à la graisse de canard. Le service est professionnel et efficace. On a été accueilli chaleureusement

Belle ambiance et menu classique où on mange très bien. L'accueil est excellent et le service très agréable. Si vous avez encore un petit creux, les profiteroles sont très bonnes.

Pas besoin d'aller chercher plus loin : repas de qualité, cuisine maison, convivialité, personnel très sympathique le tout dans un cadre agréable...
Le stationnement facile et proche est un plus appréciable à Valenciennes !
Recommandons vivement.

Ambiance conviviale, plats traditionnels et régionaux et tarifs très raisonnables

Burger incroyable ! ????

Très bon restaurant nous sommes arrivés à 13 sans réservation ils se sont adapté
Très bonne cuisines variée et copieuse un acceuil chaleureux

Un endroit atypique, une cuisine idyllique, un personnel bienveillant, un vrai bon moment ????
Faut y aller mais faut réserver longtemps avant !!
Merci à toute l’équipe ????

Super restaurant ! Personnel très accueillant
Et souriant !! La nourriture est vraiment très bonne ! Je recommande fortement

Une grande première pour moi qui n'a pas l'habitude d’aller au restaurant pas déçus très professionnel j'adore je me suis régaler a refaire je referai merci beaucoup

On a beaucoup aimé ce petit restaurant.
Pour ma part j'avais pris de l'émincé de poulet au maroilles, et mon conjoint un welsch. Le cocktail et les frites étaient super bons, on s'est régalés ????

nous avons rien à dire de négatif nous étions trois filles trois plats différents délicieux du premier au dernier ji retournerais avec plaisir les yeux fermés ambiance personnel exemplaire toujours le sourire la cuisine au TOP du top prix très très raisonnable a très bientôt le val en cygnes ????????

Bel endroit agréable bonne ambiance ou nous avons été très bien accueilli des gérants et une équipe sympathique nous avons passées un bon moment où nous avons aussi super bien mangé des plats copieux un vrai régal nous reviendrons ???? je recommande ????

Un bel endroit découvert au hasard, une très belle découverte

Super accueil ! Équipe géniale et on a très bien mangé ! ????

Ça sent bon le fait maison.
Toujours aussi bon comme à chaque venue.
Et alors !cette brioche perdue... , très bonne ????

Le val en cygne de l'amour dans les plats comme dans le restaurant , chaleureux, agréable une responsable très agréable très humaine et très forte avec se qui lui est arrivé . Plein de force à vous

Déçu par le nouveau chef.
Je viens au Val en Cygne de façon occasionnel. J'aime ce petit estaminet intimiste remplies de saveurs régionales.
Venu manger ce 17/05/25, j'en ressort déçu.

Nouveau chef depuis 1 mois, la carte à été réduite (Plus de carbonnade flamande, suprême de poulet au maroilles ou le trio de welsh entre autres ...) mais pourquoi pas, il faut laisser le temps au chef d'appréhender la carte me suis-je dit.

J'ai donc pris un classique ... un welsh complet.
Cet avis n'engage que moi mais j'ai trouvé ce welsh raté. C'est un comble dans un estaminet du nord d'autant plus que la recette est plutôt simple.
Mal équilibré, beaucoup trop de pain avec beaucoup de moutarde, des tranches de jambon beaucoup trop épaisses, et peu de cheddar alors que c'est l'ingrédient clé (il suffit de voir ma photo), cheddar sans saveur de bière, froid et durcit qui plus est.

J'ai laissé les tranches de pains imbibé de moutarde, c'est la première fois que je ne termine pas complétement un welsh.

La sauce au maroilles qui accompagne les frites était également ... inintéressante, sans saveurs alors qu'elle était bonne auparavant.

Vous l'aurez compris, en l'état, je suis déçu.
Le cadre du restaurant et l'équipe qui sert remonte la note globale mais pas suffisamment pour que je retourne dans ce charmant estaminet, c'est vraiment dommage.

Conseil pour le welsh : Proposer une version classique en plus du complet, il y a juste à ajouter / enlever un œuf. Mettre une seule tranche de pain avec une fine couche de moutarde douce. Même chose pour le jambon, une fine tranche fera le boulot.
Quand au fromage, il doit être plus généreux en quantité. Il faut soit incorporer une bière réduite pour concentrer les saveurs, soit y mettre une bière forte (brune par exemple comme une pelforth), ne pas oublier quelques goûtes de Sauce Worcestershire pour relever le plat.

En espérant que cet avis vous sera utile, le but étant de rester un restaurant agréable, convivial et de qualité.

Cordialement,
Matthieu Fournier

Simple / efficace et bon . tout y est

Personnel agréable, toujours un régal et une super ambiance dans le restaurant

Une très bonne surprise a chacune de notre visite. Un accueil sympathique.
Une carte de plats traditionnels. Une addition tout a fait correct. Bravo

Des recettes authentiques réalisées avec des produits frais, un accueil souriant. Une valeur sûre, on y retournera !

Charmant estaminet à deux pas de la place du Canada, très bons plats régionaux et un bon rapport qualité prix

Petit restaurant où vous trouverez la panoplie complète des plats du Nord !!
C'est généreux et goûteux. C'est petit mais on s'y sent bien !
Réservation recommandée.
La trilogie de welsh en photo.

Belle découverte! Nous y retournerons sans hésiter! Service agréable, lieu charmant, plats exceptionnels. ???? réservation déjà faite ???? à bientôt ????

Très bon restaurant avec un personnel agréable et des prix abordables surtout pour la qualité et la quantité des repas, honnêtement c’est une belle découverte ! Foncez

C’était super top ! Avec la serveuse nous avons bien rigolé ! Plats très bons, très fidèles à la région. Je recommande ! Merci encore <3

Très bonne brasserie. Plat copieux et de grande qualité

Petit estaminet pour les anniversaires en groupe mais nous avons été bien accueilli et nous avons bien mangé

Bonne cuisine et bon rapport qualité prix! Personnel très sympathique!