LE PRESBYTÈRE

Mes chers amis épicuriens,
Il est de ces lieux qui ne se visitent pas, mais se vivent. Le Presbytère à Lecelles en fait partie. Loin des fastidieuses gargotes citadines où l’on sert du réchauffé avec l’enthousiasme d’un huissier au réveillon, ici, tout n’est que grâce, instinct… et jubilation.

Nous avons eu l’audace – que dis-je, l’illumination – de choisir le menu Instinct en 6 temps. Ce fut une symphonie de saveurs, un ballet de textures, une orgie de finesse parfaitement assumée. Et tout cela sans tomber dans la surenchère bistronomique où l’on mange davantage avec Google Translate qu’avec ses papilles.

Mention spéciale à Marine, serveuse d’exception, mi-guide spirituelle, mi-encyclopédie culinaire sur pattes, capable de vous expliquer une réduction au beurre blanc ou la cuisson d’un œuf parfait tout en esquivant gracieusement les assiettes. La sommelière, quant à elle, est un personnage. Drôle, cultivée, et capable de vous faire boire du jus de foin fermenté en vous persuadant que c’est la cuvée de l’année – et vous aimeriez ça. Respect.

Le lieu ? Une terrasse charmante où l’on pourrait presque se sentir bienveillant, même envers son ex. L’intérieur est sobre mais raffiné, comme un moine bénédictin en smoking.

Moralité : pourquoi aller à Lille, où l’on paie cher pour des couverts en aluminium recyclé et du tofu en crumble, alors qu’ici, à Lecelles, on vous propose de l’émotion culinaire servie avec panache et précision ? On est clairement dans le haut du panier. Le panier en osier du dimanche midi, certes, mais garni de merveilles.

Nous reviendrons. Sûrement trop souvent. Et sans doute un peu trop enthousiastes.
Merci à toute l’équipe pour ce moment de joie, de rire, et d’explosion gustative.
Vive le sel !

Première fois pour nous ici, et rien à redire, cadre en extérieur excellent, accueil au top, un petit plus à Marine pour ça joie de vivre.
Signé : Max et Léon

Une superbe adresse: de belles découvertes et associations, un service au top. Nous avons passé un très bon moment. Merci au chef et à l équipe.

Une cuisine fraîche et respectueuse des produits de saison mais légèrement déçu du choix à la carte. Une déclinaison de betterave ou un poisson en entrée, un poisson ou une volaille aux morilles en plat, une île flottante au foin en dessert, rien d’extraordinaire pour notre part. Le cromesquis de pied de cochon était en suggestion il a été rajouté au prix de mon menu contrairement à ce qu’il nous avait été indiqué.. Une carte des vins très généreuse. Un service impeccable. Nous nous attendions à mieux !

04/2025
Immer noch gut, aber ich habe die Idee hinter dem Menü dieses Jahr nicht verstanden! Deshalb nur 4 Sterne!
Still really good, but this year I didn't understand the idea behind the menu. Only 4 stars this time
Ancora molto bene, ma quest'anno non ho capito l'idea dietro il menú. Solo quatro stelle questa volta.

11/2023:
Auch dieses Jahr fantastisch! Anche quest'anno stupendo!
Also this year fantastic!

10/2022:
Alles war absolut perfekt! Die Gerichte und die Weine. Klare Empfehlung!
Tutto era perfetto. I piatti e anche il vino. Da provare!
Everything was perfect. The dishes and also the wine! Recommanded!