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在Fournes-en-Weppes的一家鱼和海鲜餐厅，由Laurent Cauchy制作的Bistronomic美食。
L'Écaille 餐厅的主厨是 Laurent Cauchy（同时也是 La Table du Colysée 餐厅的主厨）。他很想开一家以海鲜产品为特色的餐厅，于是他毅然决然地选择了这条路，并取得了不错的成绩：他的第二家餐厅已经成功经营了 5 年！
理由很充分：这位要求苛刻的厨师完美地掌握了烹饪技巧，使他的新鲜食材得到了升华。您可以从他的菜肴中感受到这一点！来吧，犒劳一下自己，这里就像它的创造者一样热情友好，还可以为甜点留出空间...
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见L'ÉCAILLE
4.9/5
59 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
SuPER extra
Installation confortable à table .
Carte prometteuse, plats de très bonne qualité. Bravo !!!!
Les croquettes de homard ne présentaient pas beaucoup d'intérêt, la cuisson des Saint-Jacques était excessive (après m'avoir demandé à la commande comment je les souhaitais, c'est dommage), les linguines froides et trop fermes (pas juste al dente). En outre, nous avons dû réclamer plusieurs fois une carafe d'eau. Rien de bien grave, donc, mais rien de bien enthousiasmant non plus. Dans cette gamme tarifaire, on trouve mieux dans les weppes ou dans le lensois.