LA BRASSERIE

Bonjour, merci beaucoup c'était pour notre anniversaire de mariage, ils sont tous respectés à ma demande,l'accueil plus que parfait le repas excellent le service très très bien, merci beaucoup pour les petits plus offert gracieusement ont recommandé à 200 pour cent à très vite chez vous ????????????????????

Plusieurs visites dans ce restaurant et jamais déçu. Carte variée et renouvellee régulièrement à un tarif très raisonnable

Tout d’abord bizarrement mon premier avis n’apparaît plus sur le site une fois que vous m’avez répondu, c’est très étrange… Bref, très chère patronne de la brasserie, je vous remercie de votre réponse,qui ne m’étonne absolument pas étant donné la réaction de votre chef de cuisine, je comprends mieux certaines réactions. Ce qui est d’autant plus curieux car mis à part à peine dire bonjour à notre arrivée et avoir essuyer quelques verres au cours de la soirée, vous avez brillé par votre absence quand nous sommes venus régler l’addition en sachant qu’il y avait un souci!!! Vous parlez de mon côté exigeant pour un changement de plat qui n’est pas à la carte et que vous ne vous fiez pas à mes papilles car je commande une assiette de légumes avec de la sauce maroilles. Tout d’abord, ayant constaté que vous aviez du saumon fumé dans certains plats, j’ai demandé si je pouvais l’avoir en plat principal ( aucune exigence car s’il avait fallu rajouter un supplément nous l’aurions fait) mais il est compréhensible de parler d’exigence étant donné votre dosage de saumon dans l’assiette d’entrée…) . Par ailleurs, mes papilles n’ont rien de spéciales en commandant une assiette de légumes avec une sauce maroilles!!! ( après réflexion j’avoue que des légumes certes bien présentés mais juste surgelés avec une sauce liquide saveur maroilles reste un très mauvais choix de ma part) . Une chose me choque encore plus quand vous avez des avis élogieux et où vous répondez plus que brièvement alors que vous vous attardez à répondre longuement à tout vos avis négatifs !!!
Pourtant vous m’avez bien stipulée être un établissement de renom depuis près de 20 ans donc vous ne devriez pas vous en faire pour quelques avis négatifs…
Je tiens quand même à vous précisez que pour une patronne d’un établissement digne de ce nom, vous devriez vous relire car vos fautes d’orthographe laissent à désirer!!!
Et comme dans tout restaurant qui a de la valeur et des patrons respectueux toutes critiques normalement est bonne à prendre et est formatrice ( la remise en question je pense devrait faire partie d’une future formation pour vous et votre chef ).
Pour terminer , vous me dites que le chef Etchebest doit s’occuper d’établissements qui en ont besoin, effectivement le Blitz à Somain à su se remettre en question et corriger ses erreurs. Vous avez raison sur un point, il n’a pas de temps à perdre avec des personnes comme vous qui sont tellement sûre d’elle qu’elle se permette tout et n’importe quoi, une honte pour la cuisine française du secteur!!!
Je vous salut bien bas chère madame.

On trouve rarement un endroit où on trouve tout pour un bon repas ,ambiance une serveuse compétente, une cuisine qui donne envie
A revenir !!!

Merci à la Brasserie d'avoir participer à la réussite de notre mariage !
Tout était parfait ! Beau, bon et frais ! !
Nous n'avons eu que des retours positifs, merci beaucoup !