avis_word MAISON DEMARCQ 康布雷

Nous avons mangés dans le restaurant gastronomique.
Le repas etait delicieux du début à la fin, les plats son savoureux et équilibrés.
Une belle surprise, je recommande vivement.

C’était une première fois pour moi et cela a était une super découverte ! Super accueil et très bon plat ! Je recommande !

La maison Demarcq a été le traîteur pour notre mariage, et nous sommes également allés au restaurant.
Tout était simplement parfait.
Au restaurant : l'accueil, le service, les plats impeccable ! Les plats et le service sont vraiment de grande qualité.
Pour le mariage : tout était parfait ! Un véritable délice du vin d'honneur au dessert, un service attentionné et soigné, même sous forte chaleur.
Donc oui je vous recommande la maison Demarcq les yeux fermés. Pour l'organisation du mariage, il était parfois difficile de parvenir à échanger car ils sont très occupés, mais le jour J ils sont là et rien ne manque.
Un grand bravo, nous avons hâte de repasser dans votre bel établissement !

A tous ceux qui liront cet avis, n'hésitez pas à choisir la maison Demarcq, la déception est juste impossible chez eux.

Mon conjoint et moi même voulons vous remercier de la qualité de votre prestation lors de notre mariage.
Un service impeccable, ordonné. Conforme à nos souhaits., une cuisine succulente. Parfait de bout en bout.
Nous vous recommandons a tous la prestation .

Une double expérience exceptionnelle, en brasserie comme en traiteur !

J'ai eu le plaisir de découvrir la Maison Demarcq à deux reprises ce week-end, et chaque expérience a été une réussite totale.

Vendredi midi, nous avons déjeuné à la brasserie. Le repas était tout simplement délicieux. La bavette était parfaite, et que dire du welsh que j'ai pu goûter... il est littéralement à tomber par terre, l'un des meilleurs que j'ai mangés ! Idem pour le burger des enfants :)

Le lendemain, quelle belle surprise de retrouver la Maison Demarcq en tant que traiteur pour le mariage de Julie et Gilles au Château d'Esnes. Du cocktail au repas, tout était d'une finesse et d'une saveur incroyables (L'entrée tartare de saumon et le Risotto, une tuerie !). Un vrai sans-faute qui a ravi tous les convives.

Je tiens à adresser un immense merci et un grand bravo à Guillaume, le maître d'hôtel. Son professionnalisme est hors norme. Malgré une chaleur caniculaire, il a assuré un service exceptionnel et sans faille, toujours avec le sourire de 15h à 1h du matin. Il a été aux petits soins pour chaque personne, avec une attention et une bienveillance que je n'avais sincèrement jamais vues ailleurs. Il a grandement contribué à la magie de ce moment.

Le seul regret ? Ne pas habiter dans la région, car je ferais appel à leurs services les yeux fermés. Si vous cherchez l'excellence, que ce soit pour un déjeuner en ville ou pour l'événement d'une vie, vous avez trouvé la bonne adresse. Bravo et merci

Sous le ciel éclaté de sauce tomate,
Les assiettes dansent, rient, s’évadent,
Un souffle d’ail suspendu comme une étoile,
La table s'ouvre en un jardin secret.

Les verres murmurent l'ombre de vin rouge,
Fleuve silencieux, porteur d'oubli,
Chaque bouchée, un mirage de goût infini,
Et l'accueil, bras ouverts comme la mer qui accueille le sable.

Les mains du chef, papillons d'acier,
Fleurissent dans l’air chaud des cuisines,
Et les murs, tapis de saveurs en folie,
Respirent l’amour, le sel, le feu.

Le pain, plus qu'un compagnon,
Un secret muré dans sa croûte dorée,
Le fromage, soupir d’anciennes terres,
Chante un hymne de lait et de rires oubliés.

Et toi, hôte au sourire suspendu,
Toi qui veilles sur ce festin d’étoiles,
Dans ton regard, l’écho du monde,
Tu nous donnes l’âme des mets et la chaleur du cœur.

Brasserie l'éphémère très bien

Des plats régionaux , de bons vins et un bon service.

Très bonne cuisine, raffinée avec des produits de qualité.
Cadre chaleureux et intimiste. Le personnel et la direction accueillante et agréable.
Les tarifs sont très raisonnables. Je recommande +++

Brasserie l'éphémère est de moyenne qualité : nappe en plastique, assiette (gamelle) pas très pratique, fond musical très bruyant. Mais bon service et personnel aimable. Repas correct sans plus.

Les plats sont bon l ambiance est bonne aussi il a juste le welch qui a trop de bière ce qui fait qu on ne ressent pas le goût du cheddar

Très bonne expérience

Très bon expérience
Nous nous sommes régalés
Bon service
La salle pourrait être un peu plus éclairée

Jolie découverte, avec des produits de qualité

Une surprise gustative à chaque bouchée. Des plats originaux et très bien présentés qu’on ne mange pas ailleurs à Cambrai, et tout ça dans un cadre magnifique nouvellement décoré. 2 entrées 1plat 1 dessert tout était succulent même les amuse bouche. Personnel très agréable et très professionnel qui fait la cerise sur le gâteau. Nous avons adoré.

Très bon rapport qualité prix.

Très bonne équipe vous êtes tous géniaux nous avons très bien mangé je recommande a 100 % grand merci a toute l'équipe

Toujours une belle expérience. C’est l’occasion de tester des choses qu’on a vraiment pas l’habitude de consommer dans un cadre vraiment sympa et cosy.

Le cadre est très beau et le service impeccable. Cependant, l'attente entre les plats était interminable, et certains plats ne m'ont pas convaincue. Par exemple je n'ai pas senti la truffe dans le filet de boeuf aux truffes, ni le cognac dans le foie gras.

Toujours une valeur sûre.

Une adresse à ne ps manquer à Cambrai, tout est excellent, et le chef est généreux ! Merci beaucoup pour votre accueil.

Une aventure culinaire très inspirante et pleine de petites surprises délicieuses. Accueil chaleureux, cadre reposant. Toute équipe très à l'écoute, on sent l'esprit familiale soucieux de détails.

C’est un restaurant fabuleux. Les plats sont savoureux et très bien présentés. Le service impeccable, les conseils pour le vin, tout était parfait. Nous avions reversé pour notre mariage. Le cadre est idyllique Je recommande vivement

Repas de mariage
Excellent,et très joli restaurant

Lieux agréable, cuisine excellente !
Gros bonus pour le saumon en entrée qui a un goût parfait.

Merci à la maison de marque pour leur savoir-faire et toute la saveur de ses repas

Gastronomique, ce restaurant n’a que le nom ! L’endroit est charmant et mériterait effectivement un service et une cuisine à la hauteur du bâtiment Ce qui est loin d’être le cas. Une catastrophe du début à la fin, Un service amateur avec du personnel, non formé, pas capable de remplir les verres quand ils sont vides devoir réclamer du pain ou autre éléments tout au long du repas. Comment peut-on utiliser Des aliments nobles de qualité et servir de repas de si mauvaise qualité ? Le poisson, un turbo trop cuit , Un. Tout petit morceau de veau censé être rosé, sec, comme de la braise des ris de veau. Enfin, un tout petit morceau mal préparé qui ressemble à du caoutchouc.
Je vous passe l’extravagance de l’entrée avec une main en glaçon, totalement farfelu, mal préparé avec une boule de glace au Poisson ! Bref du début à la fin, nous nous sommes pas régalés, cela était tellement médiocre que nous avons Pris le partie d’en rire. Alors merci pour ce moment de rigolade bien que cette rigolade nous a coûté quand même 130 € pour deux personnes.
Je suis sûre qu’avec un peu d’entraînement et moins d’exubérance, vous pourriez faire de cet endroit un vrai restaurant gastronomique
Dominique et Evelyn

Cher monsieur, voici ma réponse à votre commentaire

En premier lieu je ne suis pas le seul à avoir eu le courage de dire cette vérité qui manifestement vous dérange au moins 50 personnes pensent comme moi ! Au vu des avis !, vous attaquer mon entreprise, et vous dites que ce n’est pas malin de faire un commentaire en affichant son nom
Sachez, monsieur, que je ne me cache pas derrière un pseudonyme pour dire ce que je pense
Votre repas était de mauvaise qualité, et si effectivement c’était du bar et non pas du Turbo, votre serveur a fait une erreur supplémentaire !!!
Maintenant si vous voulez mon nom, je m’appelle Monsieur Ballenghien. Je persiste à dire que le repas était de mauvaise qualité et le Service également. D’ailleurs j’avais déjà tenté l’expérience il y a deux ans et c’était déjà à l’époque médiocre.
Je me permets de faire ce commentaire, car je passe le plus clair de mon temps dans des restaurants étoilés au guide Michelin, et dans des gastronomiques des vrais gastronomiques !!! Puisque vous m’attaquez Monsieur, permettez-moi de vous dire que vous n’êtes pas à la hauteur de ce que vous prétendez être, mon commentaire était constructif et je vous invite à retravailler votre Facon De cuisiner
Je ne dois pas être le seul à trouver votre nourriture fade et de mauvais goût
Ceci étant dit, je vois le niveau intellectuel de votre commentaire qui lui est agressif et mesquin
Le mien se voulait constructif et informatif
Sur ce monsieur, ne vous inquiétez pas, nous n’aurons plus jamais l’occasion de nous croiser
Cordialement
Dominique Ballenghien

Le service est agréable et l ambiance calme et reposante. Cependant, la cuisine n'est pas à mon goût. Le café gourmand n'est pas du tout à la hauteur de son prix élevé. 7 euros pour si peu et bas de gamme. Je ne me suis pas vraiment régalé. C'est bon mais trop cher alors que la cuisine est simple.

Cuisine raffinée aux accords subtils et finement travaillés. Le chef a beaucoup de talents tant pour les saveurs que les sensations (chaud-froid, croustillant-fondant) et la présentation des plats qui est soignée et inventive.
Nous en sommes sortis ravis et repus.
On en a pour son argent.

Une belle découverte. Nous avons beaucoup apprécié l'entrée et le dessert. Les amuse-bouches étaient très bons. Le carpaccio de daurade tout simplement excellent et le dessert pomme/poire parfait pour terminer le repas en toute légèreté. Les associations des goûts concernant les plats sont un peu en deçà. Le curry/turbot pas forcément à mon goût et la déclinaison d'agneau/oignons idem. Enfin ce n'est qu'une affaire de goût. Les cuissons sont parfaites et les assaisonnement sont justes.

Le service était top. Les prix à la hauteur d'un gastronomique. L'ergonomie de la carte est un peu confuse... Un bon graphiste pourrait remettre un peu d'ordre, on s'y perd un peu entre les plats à la carte et ceux du menus.

Concernant l'ambiance.... heureusement que le serveur apportait une touche d'humour sinon c'est assez triste. Il serait peut-être intéressant d'augmenter un peu le niveau de la musique pour couvrir un peu les conversations. Il y a une odeur assez particulière de vieille bâtisse humide c'est un peu gênant mais on s'y fait.