LE VAL D’AUGE

Menu en 5 services pour nos 15 ans! On s'en souviendra. C'était excellent du début à la fin. Aucune fausse note même jusqu'à la musique ( saxophone sur des musiques récentes) . Excellent accord mets et vin. personnel attentif et réactif. Très propre jusqu'au toilette. Je recommande vivement.

Nous avons passé un excellent moment et voyagé avec le menu truffe (qualité, saveurs,...).
Et merci à la sommelière pour ses très bons conseils. Belles découvertes. Dynamique et efficace

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Photo : Emma Kreus

Excellent repas dans ce restaurant au décor épuré et élégant! Personnel et service parfait. Délicieuse cuisine faite de produits frais. Le prix justifie la qualité du service offert. Merci pour ce bon moment, nous reviendrons avec plaisir !

On sent quand quelqu’un travaille avec le Cœur et c’est le cas de l’ensemble du personnel du Val d’Auge.

Le chef a élaboré un menu adapté à mon régime alimentaire Vegan et c’était excellent. J’ai même eu le droit à des plats en plus !
Au menu (5 services) :
- Blinis et son taboulé de chou-fleur
- Carpaccio de christophines,noisette, géranium rosa,sorbet betterave-framboise, tuile d’huile d’olive
- Tartelette croustillante oignon doux, jus de cabosse
- Œuf cocotte, truffes noires, tuile de riz
- Déclinaisons de choux et crème végane, déclinaisons de champignons, cornichons et shitake, risotto à la noix de coco et aux cacahuètes, poêlée de pommes de terres aux herbes

Le pré-dessert et le dessert étaient aussi excellents, pleins de fraîcheur et de gourmandise. On a clôturé le repas avec de délicieuses guimauves, pâtes de fruits et chocolats.

Les plats ont été servis par le chef lui-même qui prend le temps de nous présenter chaque plat avec beaucoup d’amour.

Les vins qui ont accompagné nos plats sont choisis avec beaucoup de soin.

Je n’ai qu’une hâte c’est de revenir avec ma famille ! Merci pour tout et à très bientôt !