avis_word LA CHAUMIERE 博夫里-拉-福雷特

Repas en famille à la chaumière.

Du grand arts !
Excellent accueil du nouveau propriétaire des lieux et de son équipe.
Merci à Thierry Hantson pour son professionnalisme.

Un endroit agréable et conviviale grâce à leur cheminée exceptionnelle.

Une association de produit avec des saveurs sublimée par le savoir du chef et de toute son équipe.

Moments chaleureux, repas copieux et succulent.

Je recommande vivement à tous les amateurs de bon restaurant dans la région.

Bravo l'equipes

Les pâtes à la truffe manquent nettement de saveur de truffe. Le service n'était pas accueillant, et le responsable a adopté un comportement inacceptable et désagréable. C'est décevant vu le coût élevé par rapport à ce qui est proposé.

Première fois à la Chaumière et...tout y est parfait! De l'accueil au dessert, l'ambiance y est chaleureuse, les plats sont travaillés et délicieux, le patron est au petit soin tout comme son équipe.
Nous y reviendrons sans hésitation. Allez-y les yeux fermés, ça sera à coup sûr une belle découverte!

Excellente découverte
Je conseille sans hésitation

Belle découverte de ce restaurant au cadre chaleureux et sympathique.
Le menu gourmand est savoureux et le choix des vins adapté.
Service professionnel par une équipe dynamique, même si après avoir precisée à la réservation , puis le jour même , l'anniversaire de mon mari , la petite attention du dessert demandée est passée aux oubliettes!
Dommage.

Super restaurant j'ai passé un super stage l'équipe est super les cocktails sont fait par la reine des cocktails fait par Sara et Mélissa et Anaïs son super en cuisine Camille et un amour et fait de super entré Clara et léo font des plat divin je conseille les linguine au truffe et Ombeline prépare des desserts sublime et thierry et un patron en oril a était très gentil même si je fessait quelques bêtises je conseille a tous le monde d'aller à la chaumière ses un restaurent beau conviviale et super intéressant

Les plats sont excellents et bien accompagnés par de bons vins. Le personnel est attentionné. La préparation des linguines à la truffe juste à côté de la table est un beau spectacle. Le plateau d’une trentaine de fromages est impressionnant. Les desserts sont légers (heureusement !), originaux et succulents. La visite du chef en début de repas est également appréciable. Bref, une très belle expérience.

En préambule à mon avis il me semble important de préciser que lorsque j’émets un avis défavorable sur Google, ce qui est rare car je préfère de loin partager des expériences positives, je telephone d’abord au responsable de l’établissement pour lui faire part de ma déception. En fonction de sa réponse je publie, ou pas, mon avis sur les réseaux. N’ayant ressenti aucune remise en question de la part du responsable de la Chaumière lorsque je lui ai fait part de ma déception je vous partage mon expérience: Déjeuner d’anniversaire de ma fille, nous nous réjouissions d’aller goûter leur linguine à la truffe car peu de resto du secteur proposent au menu des plats avec ce champignon que l’on adore. Quelle déception, car la Truffe bien que présente n’avait aucun goût à tel point que j’ai échangé mon plat avec mon fils qui déteste la truffe mais adore les pâtes! Sa pintade farcie quant à elle était très bonne. Ma maman a pris un poisson sur lit de salicornes qui étaient en partie tellement dures qu’elles piquaient le palais ( je n’abuse pas). Quand la serveuse vient nous demander si tout c’était bien passé nous lui faisons part honnêtement et sans animosité de notre déception sur ces deux points, aucune réaction de sa part … Nous commandons 3 cafés ( sur 6 convives) réglons la note que la serveuse me demande de contrôler avec elle ( je note au passage que les 3 cafés nous ont été facturés, cela aurait pu être un geste commercial apprécié, le responsable m’a expliqué au telephone qu’elle n’avait pas le droit de le faire en son absence… sauf que lorsque l’on part un samedi midi en plein service il faudrait peut être envisager d’accepter de passer la main à son personnel mais bref… ) et partons sans que personne ne prenne la peine de nous saluer… point que je confirme car remis en question par le responsable dans sa réponse à l’avis que ma fille a , elle aussi, mis sur Google. Je vous passe les détails de mon entretien téléphonique avec le responsable qui ne s’est a aucun moment excusé ni ne s’est remis en question et m’a prêté des propos que je n’ai pas tenu ( ex: je lui ai conseillé de signaler le problème à son fournisseur de truffe, il a réinterprété mon propos en disant que je lui demandait de « l’engueuler » ) . J’avais pourtant eu, à la réservation et à mon arrivée dans le resto, un sentiment très positif, force est de constater que le responsable est sympa mais incapable de faire amende honorable quand un problème survient. A l’attention du responsable de la Chaumière: Reconnaître et apprendre de ses erreurs fait grandir …. Ne le négligez pas.

Bravo ! Magnifique repas ! Je ne comprends pas les autres commentaires !

Un excellent restaurant et une très bonne équipe ???? je recommande a 100 % le plat avec la truffe un vrai délice ????????

Je suis venue ce samedi soir, j ai passé un agréable moment. La décoration, très belle, accueil très chaleureux du gérant et la serveuse très gentille.
En ce qui concerne la cuisine la nouvelle carte a été très bien revisitée. Tous les plats étaient très bon et très bien présentés.

Mr hantson et sa compagne sont très accueillant et chaleureux.

Super moment passé.

Je remercie tout particulièrement Camille qui est une personne très avenante et très professionnelle. Pour une première je suis très contente de ce bon moment partagé
Très à l’écoute, elle nous a très bien conseillée. Les plats sont top et un bon rapport qualité prix!! Je vous recommande ce restaurant au décor comme j’aime. A très vite Camille. A ne pas manquer????

Un anniversaire raté…

Venue pour les fameuses linguines à la truffe d’été, un goût inexistant…

Le maigre est très décevant ma grand mère s’est retrouvée avec des salicornes dures qui et a été obligée de manger du pain pour faire passer…

Après avoir informé notre mécontentement à la serveuse aucun geste certes mais en plus elle vérifie le ticket “pour être sur de ne rien avoir oublié”

Notre table partie, personne pour nous raccompagner et nous souhaiter une belle journée (ou bien même un joyeux anniversaire)

Très déçue de ce restaurant dit haut de gamme (au vu de sa tranche de prix)

"Générosité" resume ce restaurant.

Ce fut un moment que je qualifierais de magique, car de l’amuse bouche aux déserts, nous sommes transportés dans un tourbillon de saveurs qui nous laisse sans voix à la fin, ce midi je me suis vraiment régaler dans ce restaurant « la Chaumière » a beuvry la forêt c’est un établissement que je recommande autant pour sa cuisine que pour le personnels qui du début à la fin et là pour vous accompagner dans se délicieux moment encore merci

Très déçu pas à la hauteur de nos espérances !!!!!!!!!!!!

Première fois que nous venions dans ce restaurant très chaleureux, le cadre est magnifique. Le personnel est parfait, la nourriture est excellente nous ne pas sommes déçus ! Le prix du menu gourmand est tout à fait correct par rapport à la qualité des produits.
Une note aussi pour le chef qui prend le temps de venir à notre rencontre, c’est une personne très agréable et souriante tout comme le reste de l’équipe.
Merci pour cette soirée et au plaisir de vous revoir.

nous avons encore passé un très bon moment au restaurant la chaumière. Tout y est délicieux, que ce soit le menu du midi comme le menu 5 services accords mets vins. Les linguine à la truffe, préparées par le chef directement dans la meule de parmesan, sont incroyables ! le chariot de fromages est impressionnant. tout est réuni pour y passer un très bon moment !
merci, j ai passé chez vous un excellent anniversaire !

Second passage dans cet établissement lors d'un déplacement dans les hauts de France. S'il y a une adresse à conseiller a mes amis et relations pro ça sera surement cette dernière ...
Tout y est quasi parfait , comme j'aime ... un service impeccable et jeune, une carte super avec des produits au top, une carte des vins quasi au top ... ne manquait que quelques malbec de ma région, mais bon pas grave ça permet de redécouvrir d'autres régions oubliées... J'attends mes dates de prochain déplacement pour pouvoir réserver au plus vite ...

superbe ambiance
restaurant calme
les plats sont magnifiques pour les yeux, un délice pour la bouche
Nous y allons, nous y retournons ????
je recommande fortement !

Nous avons beaucoup apprécié le repas, finesse , lieu reposant , personnel accueillant. Excellent. Nous y retournons. Merci Mr hantson ????

Le 16/09/23 nous avons partagé le dîner avec nos amis. Jolie découverte et DÉLICIEUSE dégustation !! Tout est parfait, un grand merci au chef Thierry et à son équipe ! Nous reviendrons... Sonia et Fred. Des lyonnais du sud.

Accès, parking, accueil dès qu’on franchit le seuil: impeccable
Musique ambiance jazz (Novo Stella) parfaite qui convient tout à fait au cadre de l’établissement.
Cuisine exceptionnelle, saumon gravlax en entrée, médaillon de lotte et baba au rhum en dessert pour conclure en beauté un repas vraiment de haute qualité.
Merci à Monsieur Hantson et son équipe pour cette performance culinaire.

Repas en famille de l'arrivée au dessert tout fût parfait. Continuez comme cela

Excellent repas en famille, des plats très bien cuisinés et un service impeccable ! Une très bonne adresse à recommander vivement

Que dire ? Tout simplement excellent ! Tant sur le repas (menu gourmand vin compris) que sur le service et le cadre. Une équipe au top et d'une grande gentillesse avec un chef effectivement accessible ????
30 ans de mariage cela se fête et nous reviendrons avec plaisir.
Un grand merci à tous.

J’adorais venir à la Chaumière au temps des anciens propriétaires. L’esprit n’y est plus, …

Plus que conforme à nos attentes ..qualité finesse des saveurs ..et de plus professionnalisme du personnel ..accord mets vins adapté..
Merci à l équipe

Nouvelle carte en novembre et

Belle experience gustative
..

Mr Hantson et son équipe vous accueillent dans un cadre raffiné et agréable. Le personnel en salle est aux petits soins. Le repas était delicieux. Très bon rapport qualité/prix. L'exigence du chef est retranscrite dans ses plats. Nous recommandons à 100%.

Nous nous sommes rendus à la Chaumière pour un anniversaire et avons particulièrement apprécié le repas ainsi que le service et les délicates attentions.
Les plats étaient goûtus de l'entrée au dessert, les purées de légumes étaient très savoureuses et le dessert juste fabuleux.
Le gérant qui était aux fourneaux ce jour là a vraiment assuré.
Nous avons hâte de renouveler l'expérience.
Une adresse exceptionnelle ????