ENVIES DE BREBIS
美食产品 - 葡萄酒
2024
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"Envies de brebis"?埃斯特和克里斯托夫非常希望如此，因此在2018年5月，他们开始在一个生态农场饲养乳羊。在他们的小天堂里，他们制作有机和农家酸奶、凝乳、松软干酪和绵羊奶酪。小羊群由Lacaune母羊组成，用草地和有机谷物喂养。早上的挤奶是直接在农场按照传统配方处理的。这两位新育种者开发了一系列奶酪，有三种形式：在酒窖中成熟的原奶托盘和压制的原奶番茄，最后是布鲁斯，一种新鲜奶酪。
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