SNACK-BAR LA GUINGUETTE

Que l’on se sent bien dans ce camping de l’Amitié ! Un petit camping très très propre, des gérants très accueillants. Et la guinguette? C’est très bon, pas très cher et un accueil au top !

A Trébas pour le 2ème été de suite, dans une petite maison perchée en haut des collines surplombant le Tarn, lieu magique tant la vue est magnifique, cette guinguette au bord de l’eau est le prolongement de notre plaisir estival. Nous y venons plusieurs fois par semaine, siroter un verre ou boire un café, déjeuner ou dîner sous les arbres, dans ce lieu simple, rythmé par les clapotis du Tarn, ou par les soirées musicales avec souvent des groupes bleuffants ! On y mange bien, c’est simple mais efficace, et surtout, les patrons sont prévenants, loin des ambiances de bord de mer, et le personnel est très sympa. Il peut y avoir des ratés, comme partout, mais je recommande cet endroit pour ce sentiment de bien-être, de simplicité et de temps qui s’est arrêté, ici.

Venir prendre un petit café, puis un autre, et encore un autre, au bord de la rivière... Combien de moments magiques avons nous passés à cette guinguette à l'ambiance si sympathique. Malheureusement, ces moments ne sont plus... On vous sert un café devenu mauvais, alors qu'il était si bon... Et ce mauvais café est servi dans un gobelet en carton. Adieu la tasse en porcelaine et sa cuillère à café, adieu le petit gâteau... qui contribuaient à l'ambiance et à la sensation d'être accueillis, d'être servis avec respect et attention. Lorsque je m'en étonne, on me répond qu'il faudrait faire trop de vaisselle et qu'ils n'auraient pas le temps. Auparavant, ils l'avaient, ce temps... C'était avant... Avant d'être considérés comme des porte-monnaie dont la fonction n'est que de leur amener plus de profit...
Qu'on ne nous rétorque pas que c'est à cause du Covid-19 : il y a 2 semaines, la situation était la même qu'aujourd'hui.
Nous nous ferons désormais une thermos d'un très bon café, nous mettrons dans un panier deux petites tasses à café avec deux petites cuillères et nous irons le boire au bord de l'eau assis sur une couverture que nous étendrons délicatement sur l'herbe... Juste pour des moments que nous ne voulons pas vivre au passé parce que des individus veulent faire encore et toujours plus de profit. Je peux prédire aux propriétaires des lendemains qui déchantent : la clientèle, c'est comme le reste, ça passe et puis s'en va...