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让-弗朗索瓦-皮戈（Jean-François Pigot）曾是一名葡萄酒种植者，扎根于特库（Técou）公社，他完全重塑了自己的农业模式，致力于在地域范围内开展项目，并尊重土地。因此，在2016年初，这位热爱自己土地的农民将葡萄园换成了目之所及的麦田。Jean-François Pigot现在致力于生产100%的传统和100%的Tarn面食：面粉和水，不多不少，在低温下长期干燥。在他的25公顷农田旁边的工场里，他将在当地阳光下耐心成熟的谷物转化为各种形状的面食：通心粉、卷心粉、花边和扭结。在包装上，非常现代和形象，以区别于工业化的竞争，他们的小名字采用了奥克泰语的口音--cauguilhous、denthélous、pennhélous和tortilhous--以便与公司的名字保持一致：Ba Pla，当地的颜色 "ça va bien"。这些具有独特风味的面食产品主要可以在该省的超市、小型市场和杂货店买到。让-弗朗索瓦-皮戈特还向一些地方当局供货：学校和养老院。
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