拉科纳

在这个传统的市场上，你可以找到所有拉考内山风土人情方面的产品：烤肉、干酪、渔产品。这些产品来自于当地的生产，通常是家族式的，它们都是很有特色的。就像每年有无数的美食家来这里一样，你会发现这里的食品都是由家庭食品、水果和蔬菜、蔬菜和其他食品组成的，所有这些都是为了让你感到高兴和满足你的大胃口。别犹豫了，请准备好你的车，然后去寻找你的美食。

故事开始于1956年，当时现任经理的父亲成立了该公司。在传承技术和适应现代技术和要求之间，Oberti家族将自己定义为 "盐渍公司"，与当地生产的新鲜猪肉合作，以提供一系列新鲜、干燥、熟食、切片和认证产品：图卢兹香肠、IGP Lacaune火腿、黑布丁和炸鸡，这只是几个例子。

在上朗格多克地区自然公园的中心，在海拔1000米的地方，是Mont Roucous矿泉水的源头。这一珍贵的资源是由Joseph Combes在1973年发现的，他是当地人，对这种水的好处深信不疑，在1993年被认定为 "天然矿物质"。由于其低矿物质含量，Mont Roucous水无一例外地适合所有年龄段的人饮用。曾经属于达能集团的Mont Roucous现在是Jean-Claude Lacaze的财产，他是一位来自塔恩的企业家。

由充满激情的腊肠制作者代代相传，Lacaune的咸肉在整个西南地区销售。Lacaune PGI香肠和火腿经过精心挑选，在Lacaune的高地上以传统方式腌制。巧妙地用盐腌制，加点肉豆蔻，美食家们特别欣赏它们的独特风味。在特色菜中，我们还发现了bougnette，一种用猪肚做成的大球，以及Melsat和Galabar布丁。

欧内斯特-奥伯蒂于1956年开始经营熟食店，与他的妻子乔治特和他们的面包车一起，前往当地的集市和市场。在20世纪70年代，他们开始在自家的地下室生产自己的烤肉和腌制肉。与位于塔恩和邻近省份的养猪伙伴一起，奥伯蒂之家一直依靠当地的产品和短路。今天，它在巴黎的农业竞赛（Concours Général Agricole）中拥有令人印象深刻的奖牌记录。