LE PONT DE L’OUYSSE

???????? Le Pont de l'Ouysse - เลอปงเดอลุยส์

???? 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน

????️????️????️ 16/20 Gault&Millau - 16/20 โก&มีโย

???? Modern Cuisine, Classic Cuisine - อาหารโมเดิร์น, อาหารคลาสสิค

????????‍???? Chef Stéphane Chambon - เชฟสเตฟาน ฌอมบง

???? บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารคลาสสิคที่กลายมาเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของภูมิภาค Occitanie ที่สืบทอดกิจการมาต่อเนื่องถึง 5 รุ่น ทั้งยังสามารถคว้ารางวัล ???? 1 MICHELIN Star มาครองเป็นระยะเวลาต่อเนื่องกันจนถึง 35 ปี สำหรับใครที่เดินทางไปท่องเที่ยวยังภูมิภาค Occitania ต้องไม่พลาดที่จะแวะไปยังห้องอาหารแห่งนี้ ไม่ว่าจะเป็นการแวะพักช่วงมื้อกลางวันเพื่อลิ้มลองอาหารระดับ 1 MICHELIN Star ในราคาสุดคุ้มค่าหรือจะเป็นการใช้เวลาตลอดมื้อเย็นซึมซับบรรยากาศและเสียงขับกล่อมของสายน้ำ Ouysse นอกจากนี้ Le Pont de l'Ouysse ยังมีห้องพักแบบ Double Bedrooms จำนวน 12 ห้องและ Family Suites อีก 2 ห้องคอยรองรับล฿กค้าที่มองหาที่พักบรรยากาศดีในราคาที่สมเหตุสมผลอีกด้วย

???? MENU BELCASTEL (120 €)

Carpaccio de canard, vinaigrette à l'huile de noix, sauce du grand père Maury

Asperges blanches du pays servies tièdes, sabayon aux agrumes, truite fumée par nos soins

Fine tartelette croustillante d'escargots, fèves, petits pois et légumes de saison, infusion de lard paysan, pain de mie toasté

Selle d'agneau fermier du Quercy rôtie au thym et à l'ail, pesto à l'ail des ours, artichauts violets en barigoule

Cocotte de Rocamadour de chez Chambon au mascarpone et truffes

Sphère chocolat, crémeux framboise, gelée citronelle, streusel amande, glace vanille, sauce chocolat caraïbe

ou

Blanc manger à la caillé de chèvre, parfumé à l'anis
Fraises de la région et rhubarbe confite au sirop d'hibiscus

???? Score:

???? สุดยอดห้องอาหารแห่งภูมิภาค Occitania ที่สืบสานตำนานต่อกันมามากกว่า 5 รุ่น

อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 15.5/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️⭐️⭐️⭐️
ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ระดับการบริการ (Level of Service) : ⭐️⭐️⭐️

???? Visit: June 2024

???? Location: Lacave, 46200, France

???? Parking: จอดที่ร้าน

???? Operating Time: Lunch Thu-Sun 12.30-13.30, Dinner Tue-Sun 19.30-20.30, Closed on Mon

???? Price: 58-120 €

???? Tel: (+33) 5 65 37 87 04

???? Dress Code: Smart Casual

???? Website: https://www.lepontdelouysse.com

???? รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com

???? Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”

???? Youtube: ตามล่า Fine Dining

???? Instagram: finedining_lovers

Fabulous hotel in a lovely location. Very comfortable bed and lovely bathroom. Excellent fine dining food. A great end to our walking holiday.

Hôtel charmant magnifiquement situé.
Restaurant parfait et particulièrement les langoustines à la truffe, c’est délicieux.
Un bémol sur le vin, la côte Rôtie.
Nous avons été admirablement reçu.
À venir sans hésiter.

nice hotel stay for us, friendly service

Points positifs : le cadre qui est un vrai écrin de douceur de vivre et le préposé à la réception qui est tout à fait charmant et attentionné.|Points négatifs : cuisine vraiment insipide, nous avons vainement cherché l'étoile au fond de notre assiette (d'autant plus que cela faisait 10 jours que nous mangions dans des restaurants étoilés ... nous avions des points de comparaison).|L'hôtel qui ferme complètement pendant notre séjour. Certes, nous en avions été avertis mais à ce point là ! Tout est éteint, juste une lumière au dessus de la porte d'entrée (affreusement lugubre). Même pas un gardien de nuit. Pas possible d'obtenir ne fut-ce qu'une bouteille d'eau et tout ça dans un 4 étoiles !?!|Point TRES négatif : le comportement hautain des propriétaires. Pas un sourire, pas une attention, on n'a vraiment l'impression qu'on dérange. Le jour de notre départ nous étions à moins d'un mètre de l'un des propriétaires occupés à charger nos bagages, ce monsieur n'a pas daigné lever la tête de son portable pour nous souhaiter une bonne route, vraiment comme si nous étions transparents ! |Si cette famille en a marre de tenir cet établissement et des clients qu'ils le vendent mais afficher un tel mépris du client est difficilement supportable.