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非常好的地址,用新鲜的当地产品炮制出精致和个性化的土壤美食。
阿兰从事烹饪工作,只处理优质和当地的产品,而埃莉安则保证沙龙的服务。他炮制了一道精心设计和个性化的美食,请看:诺伊普拉特(Noilly Prat)的鱼片和鱼汤,马德拉(Madère)的小牛肉,沙拉(chèvre chaud)和沙弗兰(safran)的鱼汤,鱼汤中的洋葱丝,伴有香草糖和盐渍焦糖的小牛排。这道菜的展示并不妨碍你的食欲。一个非常好的地址。
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Pourtant sur le papier (menu) tout semblait bien :
Le problème est la cuisine elle-même : le velouté de potimarron ressemblait plus à une purée fade, les ris de veau ne se tenaient pas (est ce ça qui m'a provoqué mon indigestion pendant a nuit ? ), le confit non seulement trop cuit mais assorti avec des légumes à peine préparés, et en dessert un fondant au chocolat qui ne fondait pas du tout
Dommage, car la salle type art déco est belle, le service correct...
Quelle déception !
Bonne surprise